【秋田美食】享受当地火锅料理吧!(Kiritanpo, Shotsuru, Damako, Ishiyaki, Akita Kayaki)

去秋田县的话绝对想吃的是热腾腾的火锅料理。从有代表性的蒲公英火锅开始，可以品尝到大量使用了咸菜火锅、章鱼火锅等当地食材的丰富多彩的火锅料理，推荐的4家店。一定要试试!

比内地更适合鸡汤!香甜的蒲公英/秋田蒲公英店站前总店

“切蒲公英锅” 是将刚煮好的米饭捣碎，放在杉树串上，用炭火烤制而成的切蒲公英，与牛蒡等蔬菜一起用比内地鸡汤煮的美味锅。

能品尝到这种蒲公英火锅的是 “秋田蒲公英屋站前总店”。以 “吃尽秋田” 为主题，是一家可以品尝到各种乡土料理的餐厅。除了 “切蒲公英中锅” (2 ~ 3人份) 4290日元等火锅料理之外，还备有比内地鸡和使用哈达制作的单品料理等丰富的菜单。也推荐从县内的酒窖寄来的当地酒。

放入锅里的蒲公英在店内烤好了，渗入了醇厚的汤汁。秋田县角馆的老字号安藤酿造元的酱油是隐藏的味道。

■ 秋田千蒲公英店站前总店

地址: 秋田县秋田市中通2-7-6绿屋站前大厦1楼
TEL:018-801-2345
营业时间: 平日16点45分 ~ 24点 (LO 23点30分)，星期日、节假日中午的部11点30分 ~ 15点 (LO 14点30分)，晚上的部分17 ~ 23点 (LO 22点30分)
固定休息日: 无休

炖了虾的章鱼，滋味很深的故乡的味道/秋田料理小丸子屋

在柜台上摆满了秋田当地酒的 “秋田料理杂烩屋” 中，可以品尝到的是1400日元 (一人份)。“章鱼火锅” 是指将米饭磨碎后揉成乒乓球大小的 “章鱼” 和应时的蔬菜、蘑菇等一起煮的火锅料理。也被称为锥子的根源。

加入入锅的虾鱼肉的章鱼，有光滑的口感。在粘稠的以酱油为基础的汤里，加入了很多鸡肉和蘑菇等山的幸福。

■秋田料理 Chawanya

地址: 秋田县秋田市大町4-2-7
TEL: 018-864-5202
营业时间: 17 ~ 23点
固定休息日: 星期一 (节日日营业)

浓缩男鹿的素材!味增制作的石烧锅/各种各样的家川反四丁目桥店

像围着围炉里一样，拥有风情的柜台座位的乡土料理店。在这里可以品尝到的 “秋田石烤锅” (2 ~ 3人份) 5170日元，是流传于男鹿的渔夫料理。在木桶中放入新鲜的鱼贝类、蔬菜、高汤，投入高温加热的石头一下子煮好的锅料理，被称为 “石烤锅”，风味丰富的味增制作也很适合米饭。

此外，还推荐 “Iburugakko” 649日元和 “Gibasa” 759日元等与当地酒相配的秋田名产。“比内地炸鸡翅” 1760日元和 “Shotturu pizza” 1408日元等饮食菜单也很丰富。

■ 各种各样的家川反四丁目桥店

地址: 秋田县秋田市大町4-2-26
TEL:018-864-3999
营业时间: 17 ~ 24点
固定休息日: 无休

秋田县产的素材制作的配料很多的一人锅 “秋田烤”/Sakana Yashichi

利用时令食材制作的单品料理备受好评的店。在这里可以品尝到的火锅料理是 “秋田烤”。“烤贝” 是口音的称呼，原本是指使用贝类器皿的独当一面的锅。每家店都有讲究素材和高汤的个性丰富的锅。
下酒菜引以为豪的 “桃猪夹心烧” 1000日元 (1人份) 是品牌猪的桃猪、豆腐、用高雅的汤炖蘑菇等时令食材，最后放上萝卜泥，做出清淡的味道。

■Sakana Yashichi

地址: 秋田县秋田市手形山崎町1-16
TEL: 018-833-9955
营业时间: 17 ~ 22点
固定休息日: 星期日、节假日

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