厨房厨师

日本为数不多的 “以与自然共生为目标的环境共存型” 酒店，远离都市的喧嚣，一边被树木包围一边在宽敞的空间里放松。餐厅是喜来登度假酒店总厨师长讲究的 “香味料理”。素材所具有的香味。味道重叠出来的香味。由烹调的火候产生的香味。最大限度地享受那个香味，以能好吃地吃的温度提供着。晚餐套餐6600日元 ~。

沿着国道148号站立的小咖啡店。从大玻璃窗可以看到白马连峰，最适合在兜风途中休息一下。推荐的是2个信州名产的烧烤和咸菜，附有茶的信州烧烤500日元 ~ 和香草茶550日元。

可以尽情享受被树木包围的白马风格的度假胜地。除了合作农家的蔬菜之外，还可以品尝到当地的食材和法国食材相结合的创作法式。午餐可以享受到白马认定的克雷皮埃制作的人气加勒特套餐2750日元、简单的单点1980日元 ~ 套餐6600日元 (到前一天为止的需要预约)。晚餐全程1万3200日元 ~。