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海鲜传单
海鲜浇汁炒面
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彻底地产地消，专注于新鲜食材的海鲜居酒屋。推荐的是新鲜度为生命的 “活生鱼片” (需要预约)。脆脆的口感和满口的甜味是其魅力所在。用生香菇做的 “自制香菇一夜干” 是肉厚而又热乎乎的。也有使用了难以获得的森町的小鸡猪、北斗市小国牧场的黑毛和牛、北海道产农场的虾夷鹿肉等的菜单。准备了很多厨师长自己严格挑选的日本酒。也有当地酒、函馆葡萄酒等各种各样的饮料。可以充分享受与美味的下酒菜相得益彰的好酒。活乌贼毛蟹要预约。
可以品尝到大师精心制作的丰富多彩的创作料理。鱼贝类、肉、蔬菜等食材极力使用本国产的食材，特别推荐使用函馆近郊北斗市产的和牛制作的黑毛和牛和风肉饼。超过100种的日本酒的库存也很自豪，玻璃杯850日元 ~。1人预算5000日元 ~。
提供以函馆近海为中心的产地直送的鱼贝类的料理，以及道南只有在这里才能品尝到的日本酒 “黑龙” 等的日式料理店。在拘泥于应时食材的每月更换的会席套餐等中，可以享受加上一点工夫的各种小菜。来店的时候推荐预约。
站在昭和新山的入口附近，以德国的木组建筑物为印象的外观引人注目。猪肉的啤酒煮很受欢迎。在瑞士和德国的土豆料理 “罗什蒂” 和 “维也纳风牛肉炸猪排” 等，经常有20种以上的与欧洲进口啤酒相配的料理很多。
使用了浓郁的汤和知床罗臼的海洋深层水的面引以为豪。放上蟹肉的蟹肉味增拉面890日元，放上芋饼的男爵拉面1100日元很受欢迎。
可以吃到在萨罗马近海被炸的新鲜的鱼贝类。把牡丹虾，樱花鳟鱼，扇贝，扇贝等，15种左右的应时的素材做为天妇罗拼盘的超奥特特别生传单2750日元是这里的名产。在萨罗马湖生长的大粒扇贝，在生产扇贝握1850日元就能享受。使用了严选的应时素材的握寿司特上是3400日元。因为那天的材料一丢失就马上关店，想事前做电话确认。
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