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店名の由来は「和も洋も」。オープンにあたりたくさんの縁が繋がった「輪」という意味も込められているとか
のれん
「どらサンド」 蔵王牛ローストビーフ。どら焼きの皮でローストビーフをサンドした一品
「どらモン」左から、いちごティラミス(季節限定)、チョコナッツ、抹茶あずき
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銀山温泉の温泉街の中ほど、昔懐かしい郵便ポストが目印。1階6席、2階14席があり、内装は木のぬくもりあふれるアンティーク調。2階窓際からはレトロな温泉街が見下ろせる。自家調合したココアの上にマシュマロをのせた焼きココア(660円)のほか、ビールやウイスキー、カクテルといったアルコールメニューも豊富。
古民家を改装した店内で温泉街を眺めながら、風味豊かな外一そばが味わえる。そば粉は尾花沢産「最上早生」を使い、どんぐり挽きという特殊な方法で挽いたもの。一番のおすすめは、揚げナスおろしそば1430円。オリジナル焙煎コーヒーやお酒、店内で配合しているオリジナルそばソフトクリームなど、そば以外のメニューも豊富で好評。「十四代」などの地酒もある。いろいろなシーンで利用できる銀山温泉の癒し人気スポット。夜の宴会料理(要予約)は見ても食べても美味しいと大好評。地元からも愛されている。
炎と煙をコンセプトにした、炭火焼きと蒸籠蒸しの店。山形牛の鉄板焼きや温泉の源泉で蒸しあげた野菜蒸し、山形の地酒の飲み比べなどを楽しめる。銀山温泉街の一番奥にあり、2階のカウンター席からは銀山温泉の名瀑「白銀の滝」も見ることができる。夜22時まで営業しているのでランチやディナーだけでなく、カフェ利用や夜の一杯、夜食などにも利用できる。一番人気は鶏胸モモ肉を使った「名物しろがね丼」。季節のパフェなども人気。
虽然是一家很小的店，但是从山形县外也有粉丝来访，非常热闹。光是面类就有50种以上，其中受欢迎的是酒田名产馄饨拉面和酒田拉面。使用猪骨、蔬菜，既有醇厚感又清爽的汤、中细面，口感更好，像丝绸一样的自制手揉面，云一样的馄饨是不会厌倦的味道。中华荞麦面750日元，万丹面850日元。
用飞鱼的烤干和乌梅等7种煮干和蔬菜等做成的汤，味道清淡。自制的中细卷面混合了数种小麦粉，成熟了3、4天，所以有弹力和筋道。面和汤很好地缠绕，是好搭配的1杯。拉面是690日元。
在名店和发源地法国磨练技艺，作为新锐的年轻厨师而备受瞩目的厨师经营的法国料理店。彻底讲究食材的品味和地产地池消，个性丰富的蔬菜和传统蔬菜等也积极地使用。将时令的严选蔬菜和庄内的山海的幸福完美地合作，可以品尝到意味深长的法式。午餐是2530日元 ~ 晚餐是4840日元 ~。
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