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在电视上成为话题的，可以自己钓鱼吃的居酒屋。在商店的中间有一艘大船和生源地。钓到的鱼可以当场烹调。一家人，和公司的伙伴在同学会等场合也一定会热闹起来。受欢迎的座位必须预约。带钓鱼的路线等也很受欢迎。团体 (最多120人) 的宴会也非常欢迎。每月也举办活动。
创业约140年。大正8年(1919) 在拥有国内第一个机场的所泽为了航空指导来日本，前身是招待法国福尔上校一行的 “西餐美好轩”。福尔上校喜欢的炸猪排，至今仍是最受欢迎的午餐菜单。现代排列着喜爱时令的怀石套餐、对身心和善的精进风的恩 [惠] 御膳3800日元、胡椒乌冬面套餐1200日元等独特的午餐菜单。也有很多名人来店里，店内装饰着有趣的照片和美术品，保养得很好的日本庭园让客人心情舒畅。有一部分收费单间。
比起创业，以安心、安全为宗旨，追求味道。使用北海道音威子府产的荞麦粉制作的「九成荞麦面」。加入营养价值高的全粒粉的原创香麦乌冬面。可以和讲究的酒一起享受每个季节的创作菜单和使用当地食材的料理。
在以前的大众荞麦面店可以品尝到的800日元的寿司是沙锅，很热。鸭子和蔬菜等配料也很丰富。在味道的决定性因素中绞尽脑汁，很清爽。
通过与客人的交流制作的料理是毫不吝惜地使用了饭能产蔬菜和水果的创作法式料理。特别重视曾是 “提供滋养汤的场所” 的餐厅的原点，在 “如果汤不好吃就不是餐厅” 的信念下，对使用了饭能产的胡萝卜和南瓜的汤等汤的美味的追求不遗余力。与再现了曾经繁荣的饭能烧文化的窑元联手，时尚有冲击力的器皿，为料理增添了温暖。和风味的器皿和华丽的料理的间隙很开心。让人联想到瑞士的店内使用西川木材柴火的壁炉，营造出一种氛围。我想品尝慢时间。
在被田地和住宅包围的道路上折断了好几个的前方伫立的隐蔽的店。进入入口后，熟练的手艺人将活的鳗鱼烤好了，在连续土间的宽广店内弥漫的香味勾起了食欲。有名的白烧，是完全不加味道，用纪州备长炭慢慢烤的一种。生姜用酱油品尝，为了享受鳗鱼本来的甜味，首先就这样。以蒲烧和白烧为下酒菜享受酒也不错。鳗鱼重 (吸物，带新香) 4550日元 ~，蒲烧 · 白烧各4150日元 ~。“鳗鱼蒲烧大” 1万2600日元，是一种附带3只鳗鱼的豪爽料理。几个人分开吃吧。民宅风格的店铺，除了桌子座位以外，还有可以眺望庭院的客厅。
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