名代生荞麦面由屋

穿过门帘，店内呈现涩色。现代爵士乐静静地流动，散发着高汤的香味。老字号的荞麦面是水的关键。如果能清爽地吃细荞麦面，通过荞麦面和爵士乐的合作，一心一意地享受怀旧的话，就能度过极好的假日。为了抑制酒后驾驶，不提供酒精，但顺便去尝尝荞麦面吧。

是大正11年(1922) 创业的新泻名产河豚的老字号，有着向皇室献上5次的历史。店内的每个房间都加入了以不同的荞麦面为印象的布海苔的土壁，是日本首屈一指的土壁手艺人壁匠南云贤一的创作。引以为豪的荞麦面，连接使用海藻的紫菜，其特征是光滑的喉咙和耐嚼。用石臼将国产的玄荞麦面自制制粉，在柚子中使用天然的鲣鱼节和海带等，让人感到很讲究。每人880日元，每人1628日元。

从道之站交叉10十日町坐车5分钟。美味的蛋包饭在当地享有盛誉的休闲法式餐厅。用手工制作的番茄酱调味的米饭和奶油酱品尝的蛋包饭，米饭中加入番茄酱和奶酪的森林蛋包饭，当地生产的妻子有使用猪肉制作的猪肉菜单、引以为豪的和牛汉堡等受到好评。