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赤仓观光酒店外观
主餐厅索尔维耶
根据天气的不同，窗外也有云海蔓延的情况
利用当季当地食材的正统派法式
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每天早上送到的日本海的鲜鱼，契约农家的新鲜蔬菜，拘泥于国产的牛肉，鸡肉，在那里以普罗旺斯为基础，加入和风等要素，制作完成的原创风格的店。甜点和果子露使用信州中野产的水果，可以享受四季应时的料理。价格是时价的参考价格。毛蟹番茄酱意大利面3280日元，日本海产虾3种番茄酱意大利面2600日元，若鸡和当地蔬菜自制香草的烤面包酱3600日元，雪下蔬菜沙拉JY风S1100日元 ~ 等。平均预算是加入葡萄酒7000日元 ~ 12000日元。访问的时候推荐预约。
与酒店阿尔卑斯布里克相邻的 “妙高高原啤酒” 的手工艺啤酒啤酒直营的餐厅。在400个座位的宽敞开放空间里，可以享受信越最大级的自助餐和刚做好的当地啤酒。晚餐自助餐是3800日元 ~。
是大正出生的奶奶开始制作约60年的老字号拉面店。以越后味增为基础的味增味使用清汤，酱油味使用猪骨和蔬菜汤。味道很好的叉烧也很柔软很好吃。拉面700日元、叉烧面1030日元、味噌拉面840日元等。
可以品尝到在佐渡的相川 · 姬津港卸货的使用时令鱼制作的料理。将乌贼的棉花 (内脏) 和洋葱和青椒等蔬菜用陶板蒸烤的戈罗烧 (2人份) 2400日元 ~ 地味增和黄油的风味特别的一种。会席套餐3500日元 ~ 需要预约。
位于佐渡历史传说馆内，站在庭园的池塘上。佐渡冲捕获的新鲜时令鱼拼盘的生鱼片套餐1760日元。用佐渡味增制作的火锅料理 “冲汁套餐” (1540日元 ~)，推荐秋天 ~ 初春 (需要预约)。没有预约的情况下，11月中旬 ~ 4月上旬停业。
位于新泻县佐渡岛的隐蔽存在的小酒馆。食材大量使用在田地精心培育的东西和地鱼。被招待的料理提供最适合的葡萄酒，不讲究的晚餐在口碑中很受欢迎。菜单只提供套餐。
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