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Cuisines类别
能登猪的炭烧牛排 (仅限晚餐时间)
能登牛的浓厚肉酱意大利面
能登蔬菜的巴尼亚考达 (仅限晚餐时间)
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从店内的桌子上伸出手就能到达的清澈的大海遍布窗户。如果运气好的话，也可以看到栖息在能登岛的野生海豚。在使用能登食材的午餐菜单中，除了披萨、能登的恩惠意大利面、预约制的咖喱午餐之外，还有甜点蛋糕、奶油苏打、备有自家烘焙咖啡、自家栽培香草茶等。室外除了包租空间外，还有两个通风良好的房间。另外，除了有以能登的里海里山为材料的手工体验菜单外，“I LOVE DOLPHIN海和八音盒和仓店” 还提供能登岛海豚观赏海豚和游泳的海豚游泳体验。
昭和58年(1983) 创业的法国西餐餐厅。备有从当地农家购入的蔬菜制作的能登的农场沙拉、能登牛100%汉堡、使用能登的天然盐制作的烤芝士蛋糕等讲究的菜单。
食谱竟然有400种以上，其中使用了应时素材的14种冰淇淋在店里排列。除了水果原封不动的浓厚味道的冰淇淋之外，能登蔬菜、中岛菜和能登南瓜的冰淇淋等也受到好评。每一种食材的味道都很明显。
每天早上自制信州黑姬产的玄荞麦面。可以品尝到优质素材和细致的工作所产生的香气浓郁的荞麦面。有天妇罗2000日元、三色蒸笼1650日元。
可以享受中宫地区以前的味道的炉端烧和咖啡店。炉端烧的食材几乎都是主人在山上采摘的，熊刺1500日元，熊串800日元，猪串560日元，天然的岩鱼盐烤650日元 (3 ~ 4天前要预约) 等，都是在其他地方很难品尝到的东西。在咖啡店也有400日元的咖啡和小吃。
可以品尝到将艾草饼的天妇罗放在旁边的一揆荞麦面1000日元。艾草饼是当地的特产，以当地鸟越产的金枪鱼饼和在周边的野山采摘的艾草为素材的山里朴素的味道。吃一口，艾蒿的香味就会扩散到口中。只有艾草饼可以带回去，但因为每天早上只做卖的部分，所以上午就卖完了。
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