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完整的能登牛肉盖饭
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从大敷(定置网) 的渔夫那里特别采购的时令鱼贝类新鲜度超群。浇上酱油吃的话，味道会更好。1580日元。
可以享受使用了屁股的生意大利面等独创的意大利面。活用能登的里山和海的恩惠，新鲜的鱼贝类和有特色的乡土食品等的手制，原创的意大利自豪。在有各种各样的古民间用具的和餐厅，一天限定4组，可以悠闲地享受能登意大利料理。澳大利亚厨师每天手工制作的意大利面、材料、书签等。澳大利亚葡萄酒也很丰富。馆内可以使用Freespot。晚餐7700日元 ~。
每天早上自制信州黑姬产的玄荞麦面。可以品尝到优质素材和细致的工作所产生的香气浓郁的荞麦面。有天妇罗2000日元、三色蒸笼1650日元。
可以享受中宫地区以前的味道的炉端烧和咖啡店。炉端烧的食材几乎都是主人在山上采摘的，熊刺1500日元，熊串800日元，猪串560日元，天然的岩鱼盐烤650日元 (3 ~ 4天前要预约) 等，都是在其他地方很难品尝到的东西。在咖啡店也有400日元的咖啡和小吃。
可以品尝到将艾草饼的天妇罗放在旁边的一揆荞麦面1000日元。艾草饼是当地的特产，以当地鸟越产的金枪鱼饼和在周边的野山采摘的艾草为素材的山里朴素的味道。吃一口，艾蒿的香味就会扩散到口中。只有艾草饼可以带回去，但因为每天早上只做卖的部分，所以上午就卖完了。
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