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炸猪排盖饭
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用美丽的原创器皿可以品尝到主人讲究的手工荞麦面。配合冷汁的极细面筋道很强，喉咙很光滑。直接蘸上生芥末吃的荞麦面900日元就能充分享受风味。山菜荞麦面950日元和蘑菇荞麦面950日元也很受欢迎。也推荐放了核桃的味增酱汁的五平饼 (3根) 750日元。
中央阿尔卑斯山驹岳山麓，海拔800m。位于被清澈的空气和唐松林包围的大自然中的 “驹岳酿造所” 中诞生的南信州啤酒。使用从地下120米汲取的优质水，以浓郁的香味而自豪的这种啤酒在直营餐厅 “品味工作室” 中可以充分享受。除了使用当地新鲜食材制作的料理之外，奢侈地使用自己公司的啤酒炖煮而成的 “软啤酒煮牛肉” 和信州味增比萨等名产美食也很受欢迎。
驹根名产的酱汁盖饭是受欢迎的菜单。里脊1000日元，里脊1200日元。以酱油为基础的特制酱汁，是荞麦面店特有的味道。使用抹茶的蒸笼荞麦面600日元等的茶荞麦面菜单当然也很丰富。
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