手工荞麦面惠比寿

在飞騨古川的乡村町，切立伊比利亚生火腿和北海道产的乳酪，严格挑选的葡萄酒和当地酒和鸡尾酒，提供使用飞騨名产芝麻的蛋包饭和飞騨牛的荞麦面味增烧等的演奏家丰富的西式居酒屋。2楼的座位也有儿童房 (需要预约)，所以家庭也可以享受。

FabCafe Hida改装了曾经作为酒窖而繁荣的拥有100年以上历史的古民家。有丰富的当地食材和感受飞騨森林恩惠的菜单。使用3D打印机和激光切割机等享受 “飞弹的广叶树 × 数字产品制作”。除了使用咖啡店之外，馆内还有3种客房，一个人的商务使用、家人的旅行、也可以作为企业研修等逗留制作的据点使用。

位于离JR飞騨古川站很近的街道上，利用100多年建筑的民宅的咖啡店。在照明下降的雅致的店内品尝的特别咖啡430日元特别。表面作为巴黎，里面是软绵绵的1天限定12个的自制甜瓜面包220日元，也推荐将飞騨牛和当地产的蔬菜慢慢炖煮的加入飞騨牛的咖喱饭。在阳台上可以和宠物一起享受。