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雲仙温泉の「雲仙福田屋 山照-別邸-」内のレストラン。熱々に焼いた鉄板に乗せて提供する名物「溶岩焼きハンバーグ」や、国立公園制定80周年を記念して作られ、3週間煮込んで作ったデミグラスソースが絶品の「雲仙ハイカラオムハヤシ」、島原半島名物の「具雑煮」など、ここでしか食べられないこだわりのメニューが揃う。
昭和初期から温泉街に店を構える地元で評判の店。喫茶から一品料理、定食類まで豊富なメニューが揃っている。キャベツやモヤシなど8種類の具と鶏ガラでとったあっさりスープで作るチャンポン700円。野菜たっぷりの皿うどん700円もボリューム満点だ。
雲仙茸(なば)ちゃんぽん1000円は雲仙市のしいたけ、きのこ類を使った、ごま味風のスープちゃんぽん。各種定食は650円～。夜は居酒屋メニュー(おつまみ)もできる。メニューは英語、韓国語、中国語、フランス語にも対応している。
昭和2年(1927年) 建筑的厚重而有格式的店铺结构和入口的大红灯笼格外引人注目的 “吉宗总店”。是庆应2年(1866) 创业的老字号，名产是大尺寸的 “茶碗虫子”。大碗里加入了10种山海的幸福。放了安娜戈和锦丝蛋等的蒸寿和茶碗的套餐是1540日元。1楼的座位有中庭，只有椅子座位。2楼座位的中房间有40人左右的椅子座位。另外，也有可以带走的小卖部。
対馬産の長ひじきと対馬のイカを使った名物の「対馬バーガー」670円は島民にも長く愛されるソウルフード。他にも対馬名物のとんちゃんをサンドした「とんちゃんバーガー」730円や丼などメニューは豊富。この2つの名物バーガーと対馬のはちみつを使ったはちみつレモンの3品がセットになった「まるごとつしまセット」1800円はお得。
店内に生け簀があり、天然の魚介を食べさせてくれる店。もとは漁師料理という、旬の魚介類や野菜を焼いた石で焼きながら食べる石焼き料理や、魚のいりやき鍋(各2750円～)など、対馬ならではの味がズラリ。さつまいものでんぷんと繊維でできた麺を使った、ろくべえ汁770円も味わえる。
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