将用石臼自家研磨的日光市今市产和茨城产的玄荞麦面混合使用。因为保存在低温储藏库，所以可以享受一年中新荞麦面的味道。风味丰富，口感超群。

栗山名物のまたぎ料理が堪能できる店。店の主人自らが山に入り、狩猟も行っている。店頭にある屋台では、炭火を使って焼いた鹿や熊、鴨肉などの串焼き1串500円～が味わえる。ほかに、店内ではじっくり煮込んだ熊肉入りの熊ラーメン1000円や、すき焼き風に甘辛く煮た肉がのった熊丼1200円、鹿丼1000円など、野趣あふれる珍味の料理が揃っている。

湯西川で60年以上そば店を営むそば処。田舎風のそばが食べられると人気。地元産や会津産のそばを自家製粉し、3代目主人が打つ。甘辛のつゆで味わうそばは太めに切ってあり、歯ごたえ充分。マイタケとワラビ・フキ・ウド・コゴミがたっぷりのった、平家そば1000円、冷たいそばなら山菜と大根おろしをのせた山菜おろしそば900円がおすすめ。素朴なそばの味を楽しめる、ざるそば750円、もりそば650円。プラス200円で大盛りにできる。