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在国内外的调酒师大会上获得了很多冠军和获奖者，老板自己也是拥有世界第3名成绩的世界级酒吧。被砖墙包围的店内有桌子座位和柜台座位，柜台里面的架子上排列着数百种瓶子。在美国直接购买的波旁威士忌和受欢迎的国产威士忌等种类繁多，可以根据自己的喜好制作使用生果的鸡尾酒等。
店名的 “alche” 在法语中是 “桥梁”。从「通过酒成为与客人治愈的桥梁」的想法。以 “2012亚洲太平洋鸡尾酒大赛” 冠军为首，酒吧里有很多获奖经历的女性老板可以喝鸡尾酒。大会获奖鸡尾酒、时令水果鸡尾酒、也是店名的原创鸡尾酒 “alshe” 、 “以雨后的蓝天为印象” 的心悬挂着彩虹。清爽的饮口鸡尾酒等丰富多彩。
建于德岛站前，下班回家的上班族经常去的居酒屋。除了名产德岛饺子450日元之外，还有使用鸣门鲷鱼的鲷鱼饭、受欢迎的带骨鸡1180日元、 (父母) 1180日元等，也备有与啤酒和威士忌很相配的简单菜单。推荐原创稀有糖啤酒高球。
40年以上在当地很受欢迎的咖啡店。自家烘焙咖啡490日元 ~ 和手工蛋糕380日元 ~ 自不必说，意大利面和奶汁烤菜等食物菜单也受到好评。其中，充分使用了虾、乌贼、裙带菜等的鱼糕980日元，海味杂烩饭980日元是海味十足的人气菜单。
德岛县下也很有名的日式煎饼专卖店。平成20年(2008) 转移到国道附近，还配备了停车场。当地客人自不必说，骑车人和冲浪运动员的中继器也很多。用大蒜酱炒土鸡和洋葱的芥末烧650日元，烤荷尔蒙650日元，和啤酒相配的味道绝对受欢迎。摩登烧750日元和卡西瓦玉荞麦面650日元也受到好评。
可以品尝到老板拥有的2艘金枪鱼船直接运送的金枪鱼的店。撒上手工制作的佐料吃的金枪鱼盖饭1000日元是超受欢迎的菜单。
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