西尾鳗鱼

品味日本经典料理的香气：烤鳗鱼（鳗鱼料理）。 对日本人来说，鳗鱼自八世纪万叶时代起便作为祖先传承下来的特产。鳗鱼盖饭（鳗鱼蒲烧盖饭）被选为“日本料理经典”之一。 经过认证的一色鳗鱼品质，使其成为本市的骄傲。与西尾抹茶并列，它是西尾的顶级区域品牌之一。 在西尾市各地，都能找到专门经营鳗鱼料理的餐厅。欢迎光临，务必品尝我们的“一色鳗鱼”！
说到鳗鱼，很多人都会想到滨名湖产，在知名度上还有不得不让步的地方。但是，一色产鳗鱼的产量在全国也名列前茅，与 “西尾抹茶” 一起被专利局认定的地区品牌 (地区团体注册商标) 被认定为西尾市引以为豪的特产。为了让全国的各位知道其良好的品质和味道，为了提高知名度和扩大消费，在三河一色鳗鱼节的举办和市内外的物产展等开店，积极地进行宣传。请一定要品尝一次一种颜色的鳗鱼。

爱知县西尾市的一色港町凭借数百年的传统和辛勤努力，孕育出美味的鳗鱼。“一色鳗鱼”在日本全国闻名，并按照最严格的食品安全标准进行生产。