说到高知美食，果然还是 “鲣鱼料理”。因为新鲜度是生命的鲣鱼，所以绝对要在当地吃!特别是稻草烧的 “鲣鱼拍打” 的香味和味道都很特别，是正宗的味道。另外，使用鲣鱼的汉堡和披萨，丰富多彩的鲣鱼料理也很丰富。在这里为大家介绍严格挑选的5家店!※ 根据鲣鱼的采购状况等有可能没有提供。建议事先确认。

可以品尝到自己烤的鲣鱼/明神丸

以稻草烤鲣鱼的拍打而受欢迎的 “明神丸” 的最新店。以名产的盐拍为首，在这里自己也能吃到稻草烤的拍!(不需要预约) 再把船盛起来提供也是重点，自己烤的话味道也会更加美味!使用当地食材的料理和当地酒也很丰富。

■ 明神丸，明神丸，明神丸

地址: 高知县本町2-1-2谷内大厦
TEL:088-802-6102
营业时间: 17点-22点30分LO
固定休息日: 星期三
访问: 从停电堀诘步行2分钟
停车场: 无

盐拍是绝品!当地的人气店/大黑堂

无论是县内外，到访的人的重复率都很高的居酒屋 “大黑堂”。招牌菜单的盐塔基，是充分利用有厚度的鲣鱼的美味的绝妙的烤加减和盐加减，是完食 & 再来一碗必不可少的一种。除此之外，还备有生鱼片和土佐卷等提供的鲣鱼、清水鲭鱼、鳗鱼、鲸鱼等使用新鲜海鲜制作的料理和当地酒。

大黑堂，大黑堂

地址: 高知市はりまや町1-7-5新比利时馆1 · 2楼
TEL:088-885-4139
营业时间: 17 ~ 24点 (食物是 ~ 23点15分LO，饮料是 ~ 23点30分LO)
固定休息日: 星期日 (星期日、星期一连休的情况下，星期日营业、星期一休息)
访问: 从停电的桥步行5分钟
停车场: 无

鲣鱼的魅力各种各样!搭配料理丰富/土佐料理拍打亭

使用在土佐海域捕获的鲣鱼制作的稻草烤，在县外的客人中也很受欢迎的 “土佐料理烤亭”。“鲣鱼生姜烧” 是调味和鲣鱼风味相匹配的绝品之一。除了「鲣鱼盖饭」1650日元和「拍打套餐」2750日元以外，炸肉饼等变奏曲丰富的鲣鱼料理也关注。

■ 土佐料理拍打亭

地址: 高知市立山町3-1-12洛克大厦1楼
TEL:088-824-0018
营业时间: 17〜23点
固定休息日: 星期一
访问: 从停电高知桥步行2分钟
停车场: 无

分量满分!鲣鱼的高层汉堡/5019 PREMIUM FACTORY

位于中央公园旁边的时尚餐厅 “5019 PREMIUM FACTORY”。想在这里吃一次的是夹着很多薄片鲣鱼和蔬菜的 “龙马汉堡”。特别订购的面包还有青椒和茄子等高知蔬菜。因为即使大也有健康感，是女性也能peroli的一品。

■ 5019 PREMIUM FACTORY(ごーいんぐぷれみあむふぁくとりー)

地址: 高知市带屋町1-10-21
TEL:088-872-5019
营业时间: 11〜17点，20点 ~ 次日3点 (周六为18点 ~ 次日2点，周日、节假日为18〜24点)
固定休息日: 星期四
访问: 从停电堀诘站步行3分钟
停车场: 无

鲣鱼披萨和炒饭!用各种各样的料理充分享受鲣鱼/和餐带和勘助

带屋町拱廊内的餐厅。备有使用新鲜的海鲜和季节食材的丰富多彩的菜单。因为也准备了餐桌席和护城河式的榻榻米、单间等，所以小组也容易使用也是重点。

鲣鱼的薄片、海苔的佃煮酱汁的和风味，无论男女老少都很受欢迎的 “鲣鱼披萨”，以酱油为基础的佐料炖的鲣鱼切片成为很好的重点的 “鲣鱼炒饭”，两者都是想吃一次的一道菜 (两者都是17点 ~ 提供)。

■ 和餐带和勘助

地址: 高知市带屋町2-2-15
TEL:088-823-4180
营业时间: 11点30分 ~ 15点，17〜22点 (周五、周六为 ~ 23点，周日为 ~ 21点)
固定休息日: 星期一 (节假日的情况下为第二天)
访问: 从停电大桥通站步行3分钟
停车场: 合同停车场利用

鲣鱼的应时是？吃法是？想知道的豆知识各种各样

高知县的鱼、鲣鱼。春秋的味道不同，其特征是用烹调法可以享受更多的味道。下面为大家介绍吃鲣鱼时要记住的各种东西!

● 鲣鱼是什么样的鱼？

鲣鱼乘着太平洋的黑潮季节性地回游。鲣鱼节也是因为蛋白质占身体的四分之一，美味成分的肌酸较多。

● 什么时候是季节？

春 ~ 初夏的初鲣鱼味道清爽。与此相对，秋天回来的鲣鱼吃了很多饵食，身体也变大了一圈，脂肪也接近初鲣鱼的10倍，所以可以享受浓厚的味道。

● 敲打的根源是什么？

没有可以确定为决定性的根源的资料，从足折岬周边吃的 “盐章鱼” 开始的说法，以及鲣鱼渔夫不吃的料理起源等，有各种说法。

● 吃法是？

主流是将香味也可以品尝到的 “稻草烧”，不要用冰水拧紧，而是用热乎乎的 “烧制” 来吃。佐料除了佐料以外，盐和芥末等，根据店以各种各样的风格被提供。

• 本报道是以 “るぶ情报版” 或 “るぶ & more.” “るぶ +” 的刊登内容为基础制作的。
• 记载的数据是截至2025年3月的数据。费用、营业时间、固定休息日、菜单等营业内容有变更，或者临时停业等不能使用的情况。内容可能会发生变更，使用时请事先确认。
• 店铺、设施的休息原则上省略了年末年初、盂兰盆节、黄金周、临时休业。
• 刊登的费用原则上是在采访时确认的含消费税的费用。另外，入园费等没有特别记载的是成人费用。
• 刊登的利用时间原则上是开店 (馆) ~ 关店 (馆)。最后的订单和入店 (馆) 时间通常是关门 (馆) 时刻的30分钟 ~ 1小时前，请注意。最后的订单标记为LO。
• 刊登的温泉的泉质 · 功效等，根据来自各设施的回答制作原稿。