长崎皿乌冬面的推荐店 | 面的不同类型介绍

和杂烩一样受欢迎的盘乌冬面。可以从巴黎面加豆沙馅的细面和使用杂烩面制作的粗面中选择的只有正宗长崎才有。介绍细面、粗面各自推荐的店。盘子

盘乌冬面的历史和特点

· 历史

据说和盘乌冬面、杂烩面一样，四海的创始人陈平顺作为杂烩面的搭配料理而设计出来。当初是一边把汤渗入杂烩面一边花时间炒的，但是把面做得细一点炸的话简单又能迅速烹调，油炸的细面诞生了。

・特征

全国有名的是。虽然是炸好的面 (细面)，但是在长崎，菜单上放粗面和细面两种的店很多，可以根据自己的喜好来选择。细面和粗面的制作方法也不同，口感和味道也不同。一般在细面的盘乌冬面上浇上伍斯特酱，盘乌冬面专用制作的辛辣味道的 “金蝶酱” 很熟悉。

魅惑的糯糯口感!粗面型

汤汁味道浓郁的粗面 “中国名菜京华园” 的 “盘乌冬面” (1100日元)。是粗面类型，面条里渗入蔬菜和汤的美味，感觉是没有汁的杂烩面。

也推荐 “红烧大碗”。
加入了4个又大又厚的红烧，绍兴酒的独特风味也勾起了食欲。

“中国名菜京华园” 是一家一直保持杂烩传统制作方法 “锅炊” 的名店。用大火一口气炒蔬菜类等食材，在那里注入汤和面一起煮。由此味道产生一体感。特注的薄口酱油等严选素材也是美味的决定性因素。店是极彩色的6层建筑的中国风建筑。

◾中国名菜京华园

地址: 长崎市新地町9-7
TEL:095-821-1507
营业时间: 11 ~ 14点30LO，17 ~ 19点30分LO
固定休息日: 不定期休
访问: 从停电新地中华街步行2分钟
停车场: 无

巴黎口感GOOD!细面型

满福的 “咖喱盘乌冬面” 是巴黎的极细面。极细面和辛辣的咖喱馅缠在一起，吃一口的话，肯定会因为后面的美味而上瘾。

也推荐勾起食欲的咖喱风味的中华盖饭。用鸡蛋搅拌，完成得很圆润。

店位于思案桥横丁，喝完酒后顺便去的当地客人也很多。登场以来约30年，有着根深蒂固的人气的是咖喱味的杂烩面和盘乌冬面。以用猪骨和鸡骨头制作的特制汤为基础，以绝妙的平衡配合了咖喱粉的辛辣且有深度的味道。有3个桌子座位和柜台。

◾中华满福

地址: 长崎市本石灰町5-1
TEL:095-823-1029
营业时间: 18点 ~ 次日0点30分
固定休息日: 星期日
访问: 从停电思案桥步行3分钟
停车场: 无

温柔的妈妈的味道，舌头和心都治愈了

细面在接受订单后会炸，所以口感很脆。也可以打包带走。

也推荐使用在当地的渔港 · 茂木町捕获的新鲜乌贼等约10种食材，做出清爽温柔味道的杂烩面。

90岁的女店主挥舞手臂的食堂。充分的豆沙馅儿和松脆的细面很好吃!加入龙猫和火制作的猪骨和鸡加拉的混合汤，是味道的决定性因素。在唐人宅邸遗迹的细微露地里。

◾寿々屋

地址: 长崎市十人町10-15
TEL:095-822-0996
营业时间: 11点30分 ~ 14点，17 ~ 18点 (LO)
固定休息日: 星期日，其他不定期休
访问: 从停电新地中华街步行15分钟
停车场: 无

• 本报道是以 “るぶ情报版” 或 “るぶ & more.” “るぶ +” 的刊登内容为基础制作的。
• 记载的数据是截至2025年3月的数据。费用、营业时间、固定休息日、菜单等营业内容有变更，或者临时停业等不能使用的情况。内容可能会发生变更，使用时请事先确认。
• 店铺、设施的休息原则上省略了年末年初、盂兰盆节、黄金周、临时休业。
• 刊登的费用原则上是在采访时确认的含消费税的费用。另外，入园费等没有特别记载的是成人费用。
• 刊登的利用时间原则上是开店 (馆) ~ 关店 (馆)。最后的订单和入店 (馆) 时间通常是关门 (馆) 时刻的30分钟 ~ 1小时前，请注意。最后的订单标记为LO。
• 刊登的温泉的泉质 · 功效等，根据来自各设施的回答制作原稿。