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从观众席可以看到直火烧炉和啤酒锅的餐厅。可以和卡夫特啤酒一起享受糯米猪、自制香肠、培根的直火料理和意大利面等休闲有分量感的料理。德国建筑师的手将新泻的古民家与德国的建筑融合在一起，充满活力的空间。午餐菜单2450日元 ~。未就学儿童不能入店。
一边眺望葡萄田，一边享受奢侈的非日常时间的景观，附近农家捕获的新鲜蔬菜，从间濑渔港厨师采购的应时的鲜鱼的数量，可以享受以新泻县的品牌食材为主的贴近葡萄酒的料理。
新鲜的当地鱼制作的寿司，温暖人心的怀石料理，精选的当地酒一应俱全。主人亲自前往采购的时令食材总是丰富，深受当地顾客的好评。包含“极み”的热门套餐，极み和新潟和食为8800日元。
在佐渡港水产上架的时令鱼料理可以品尝。用鱿鱼的内脏和洋葱、青椒等蔬菜在陶板上蒸烤的“戈罗烤”（两人份）2400日元起，味噌和黄油的风味独特。晚上的营业仅提供包含推荐菜和名物菜的套餐料理，价格从5500日元起（需预约）。
位于佐渡历史传说馆内，站在庭园的池塘上。佐渡冲捕获的新鲜时令鱼拼盘的生鱼片套餐1760日元。用佐渡味增制作的火锅料理 “冲汁套餐” (1540日元 ~)，推荐秋天 ~ 初春 (需要预约)。没有预约的情况下，11月中旬 ~ 4月上旬停业。
新潟县的佐渡岛上，有一家隐秘的比斯特罗。食材大量使用在田地里精心培育的农产品和当地鱼类。搭配所呈现的菜肴的最佳葡萄酒，经过精心挑选的晚餐因口碑而受到欢迎。菜单仅提供任意搭配的套餐。支付方式仅限现金。
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