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村上牛ステーキ丼
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在制作天然盐的盐工房旁边的咖啡馆。感受舒适的海风，稍作休息。还有使用岩船米制作的饭团套餐1100日元等。盐工房里有各种手工盐的纪念品，值得一游。还可以近距离观看盐的制作过程。
位于“故乡体验的宿 交流之馆八幡”内的餐饮处。使用寝屋渔港捕捞的海鲜、从北中地区的契约农户采购的米，以及大每的手工味噌等当地食材。可通过预约享用2500日元起的和食套餐。
在濑波温泉从昭和37年(1962) 开始持续的寿司店。在当地岩船港、寝屋港捕获的应时的新鲜材料、优质的岩船产越光用县首屈一指的美味水煮成的米饭、由日本海的名胜 “笹川流” 的海水制成的自然盐等，能衬托出素材的好处的手臂发光。柜台，3室的小上升，有客厅，放松的气氛。
在佐渡港水产上架的时令鱼料理可以品尝。用鱿鱼的内脏和洋葱、青椒等蔬菜在陶板上蒸烤的“戈罗烤”（两人份）2400日元起，味噌和黄油的风味独特。晚上的营业仅提供包含推荐菜和名物菜的套餐料理，价格从5500日元起（需预约）。
位于佐渡历史传说馆内，站在庭园的池塘上。佐渡冲捕获的新鲜时令鱼拼盘的生鱼片套餐1760日元。用佐渡味增制作的火锅料理 “冲汁套餐” (1540日元 ~)，推荐秋天 ~ 初春 (需要预约)。没有预约的情况下，11月中旬 ~ 4月上旬停业。
新潟县的佐渡岛上，有一家隐秘的比斯特罗。食材大量使用在田地里精心培育的农产品和当地鱼类。搭配所呈现的菜肴的最佳葡萄酒，经过精心挑选的晚餐因口碑而受到欢迎。菜单仅提供任意搭配的套餐。支付方式仅限现金。
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