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上越市的玄关JR春日山站附近。1楼是台灯烹饪。螃蟹和河豚等，根据季节用渔港直送采购最好吃的食材，重要烹调提供素材的味道。除了生鱼片拼盘1500日元 ~ 等经典菜单之外，还有烤金枪鱼等时价商品。不愧是新泻，酒的种类也很丰富，当地酒自不必说，还有森伊藏玻璃杯1500日元和魔王玻璃杯800日元等梦幻的烧酒。全部预约制。
站在海岸边的眺望引以为豪的和食处。无论是从榻榻米座位还是餐桌座位，都可以隔着窗户一边眺望日本海一边悠闲地享受美食。使用当地的海之幸、山之幸的套餐是白天1650日元 ~，晚上5500日元 ~。当地酒也很丰富。可以享受地产地消、四季应时的海菜。
海鲜盖饭配有单品料理和小碗，以分量满分的味处膳2000日元为首，套餐丰富。名产岩豆沙醋550日元等单品菜单和每个季节的推荐菜单也有各种各样。
在佐渡港水产上架的时令鱼料理可以品尝。用鱿鱼的内脏和洋葱、青椒等蔬菜在陶板上蒸烤的“戈罗烤”（两人份）2400日元起，味噌和黄油的风味独特。晚上的营业仅提供包含推荐菜和名物菜的套餐料理，价格从5500日元起（需预约）。
位于佐渡历史传说馆内，站在庭园的池塘上。佐渡冲捕获的新鲜时令鱼拼盘的生鱼片套餐1760日元。用佐渡味增制作的火锅料理 “冲汁套餐” (1540日元 ~)，推荐秋天 ~ 初春 (需要预约)。没有预约的情况下，11月中旬 ~ 4月上旬停业。
新潟县的佐渡岛上，有一家隐秘的比斯特罗。食材大量使用在田地里精心培育的农产品和当地鱼类。搭配所呈现的菜肴的最佳葡萄酒，经过精心挑选的晚餐因口碑而受到欢迎。菜单仅提供任意搭配的套餐。支付方式仅限现金。
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