归档： Travel Post

以新鲜度超群的生鱼片、寿司为首，丰富多彩的料理让我很开心。来自美食家的支持也很厚。

店主亲自到市场挑选的鱼贝类，用崭新的创作料理、生鱼片和炖煮等简单的烹调法料理来展示。推荐自制的各种鱼一夜晾干等。从丰富多彩的阵容中选择也是魅力所在。对日本酒也很讲究，平时备有12种以上。

每天早上在长滨市场采购的新鲜海鲜很有魅力。盖浇饭也可以追加配料，也可以用海带和鲣鱼的高汤 (免费) 做成茶泡饭。应时的鱼套餐也经常有约12种。所有菜单都可以选择味增汤、小碗或鸡蛋烧、蒸鸡蛋羹，很划算。

可以根据材料的各种烹调法、调味来品尝新鲜的鱼和成熟的鱼。季节的日本酒、烧酒、葡萄酒等也种类丰富。除此之外，还可以品尝到有名的鲍鱼火锅和松露料理等应时食材的玛丽亚酱。

明治38年(1905) 创业的水手发祥店。素材只使用九州产的脂肪少的若鸡。不使用鸡肉，味道清淡。排骨和肉末的套餐5300日元 ~ (需要预约，服务费10%)。

专注于福冈产，可以品尝到当地捕获的鲜鱼和新鲜的福冈、朝仓蔬菜的和食店。因为 “希望对应时香味的料理咂嘴” 的想法，所以将鼓声 “ぽぽぽん” 运用到店名中。还有有情趣的吧台座位、可以眺望庭园的餐桌座位和单间，可以悠闲地放松。作为女将故乡的朝仓的蔬菜，以储存大量营养价值的时期的露天栽培为中心进行选择，味觉自不必说，作为 “对身体也很好吃的蔬菜” 来烹调。店内也进行同样的朝仓蔬菜的直销。能亲眼欣赏季节变化的庭园很有魅力，晚上可以从两个单间和餐桌上眺望灯光照射的样子，对话也很起劲。讲究的器皿以有田烧和伊万里烧为中心，备有织部烧和长崎的波佐见烧等陶瓷、酒器、茶器等，不仅用于料理的盛盘，在柜台等店内各处也有展示。

在可以眺望夜景，放松的治愈空间里，与大量使用九州应时素材的和式套餐一起，可以轻松地品尝当地酒和葡萄酒的店。蔬菜正因为有店主和生产者的信赖关系，所以使用了每天直送的滋味很深的有机栽培的水灵的地产地蔬菜。鱼贝类以九州为中心，以近海捕获的时令鱼贝类为中心。用无添加的调味料充分发挥食材的味道，精心花费时间和工夫的纤细料理，无论是眼睛还是舌头还是身体都令人高兴的美丽，充满了惊喜和新鲜感。想和店主亲自访问藏元选择的当地酒和葡萄酒一起品尝。

以当地福冈产的应时食材为主，可以品尝到九州风味的日式料理店。福冈出生的店主将以福冈为首的九州各地丰富的自然环境所孕育的海产和山产的幸福，做成鲜明的创作和食提供。正因为店名被冠以 “酒”，所以日本酒平时准备了15种，烧酒加上薯、麦、米共准备了50种。葡萄酒、起泡葡萄酒、香槟等也多种多样。日本酒除了1合的点菜以外，玻璃杯也可以点餐，所以一点一点的饮用比较也可以轻松地点餐。推荐的是在当地福冈县三井郡建造的，意味深长的 “三井的寿”。

可以享受精心烹饪了注重新鲜度和品质的素材的创作料理的店。名菜的烤盘，除了鳗鱼蒲烧的烤盘外，还准备了鲷鱼的芝麻酱汁等多种烤盘。内脏锅、明太子料理、使用严选素材的新鲜度出众的生鱼片也受到好评，各套餐也准备了生鱼片拼盘。店内是爵士乐流动的安静的空间，全面镶着玻璃的桌子座位和一层上升的小厅座位，能看到夜景的带衣帽间的单间，为您准备了各种各样的日式单间。也有VIP座位，可以享受各种各样的用途。

创业以来，酱油火锅一条40年。有透明感的汤是能咕嘟咕嘟地喝干的清淡类型。越煮越浓郁，但不会变得 “油腻” 的理由不仅仅是为了使用固定的小肠，还有7种桃子。各自放出不同的美味，给汤带来深刻的味道。内脏锅1650日元，杂烩玉220日元，醋770日元，手羽炸鸡770日元等。作为座位费，每人加一个小盆 (440日元)。