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从长崎县五岛直接送来的新鲜度以生命的青花鱼为中心，可以享受利用五岛产应时的鱼贝类的创作料理的店。在有名的料理店磨练技艺的厨师长，为了使食材的好处最引人注目，用匠的技能提供了精品。有名的五岛青花鱼的火锅，食材的新鲜度和脂肪的极好的味道接连不断地出现中继器。如果让青花鱼的身体一下子跳到高汤里的话，就会变成含有高汤的丰满的味道。和新鲜的蔬菜一起品尝吧。最后请品尝吸收了青花鱼和蔬菜美味的五岛乌冬面。厨师长严格挑选的四季不同的素材，乌贼和海参等五岛的鱼贝类自不必说，福冈县丝岛产精心饲养的丝岛猪和佐贺县伊万里产的伊万里牛等肉类也很丰富。

原创的京都白味增制作的汤活了的motsu锅，高雅的味。因为只使用直接进货这样的新鲜优质的motsu，puripuri感也别有风味。加入了柚子胡椒的油炸豆腐也为桃子增添了华丽。博多站前有总店。

以提供九州的乡土料理为基础，可以品尝到店主讲究的料理。蔬菜从合同农家购入，米有专用的田地。烧酒有350 ~ 400种左右，每月更换30种。绝对不便宜，但是为了追求精心制作的真正味道，美食家们每天晚上都会聚集过来。

黑毛和牛专业的和牛酒馆。和牛可以合理品尝，酒也很丰富。

可以吃到加上独特布置的博多名产明太饺子和韩国料理。其中，用甜的特制味增炒的韩国风味的荷尔蒙甜辣酱炒1200日元是紫阳花。pyonchi的韩国料理菜单的猪玫瑰面包1000日元是所有人都能接受的一道菜。开始用啤酒从云仙火腿350日元 (2瓶) 开始。

“水烟料亭博多华味鸟” 的西中洲店。提供使用了品种鸡 “华味鸟” 的博多的乡土料理 · 水た。美味的秘诀是在不受自然阳光和风压力的环境下，用华味鸟专用的饲料生长的健康鸡。引以为豪的鸡肉自不必说，对汤、醋也很讲究的水泡也有很多粉丝。女将推荐的是华套餐，从季节的前菜到厨师长特制的一道菜，到甜点都备齐了，是一种充满水的套餐。西中州店限定的特选火锅套餐也很受欢迎。想在平静的气氛中，充分享受真正的打水。

离天神中央公园也很近的和食处。以季节之地的新鲜鱼贝类和蔬菜为首，使用黑毛和牛的牛肉等讲究的食材，用最大限度地利用食材本来的味道的烹调法让我吃。玄界岛的石垣鲷鱼和对马的红枣等，根据当天的采购提供的鲜鱼发生了变化，套餐只有委托套餐。九州6县的黑毛和牛是用特别定制的肉制品进行了干燥老化的，味道非常美味。喜欢部位和量。请用严格挑选的当地酒和葡萄酒来品尝 “和牛拍打的云丹” 等。

从7点开始有早上的套餐，“早上的生鱼片套餐” 950日元是最受欢迎的。一天之内点 “套餐・盖饭” 的话，就是 “乌贼自助餐”。从傍晚开始，还备有博多名产 “芝麻沙巴” 和 “刺盛” 等与酒相称的单品料理。

以寿司为中心的玄界滩的活鱼料理受到好评的板前日式料理店。自昭和22年(1947) 创业以来，从东京和大坂赶来的偏心客人也不少。晚上饭团5940日元 ~，怀石料理1万3200日元 ~。格子美丽的店铺是建筑师吉村顺三的设计。

可以品尝到在九州近郊收获的新鲜生鱼片拼盘、不动的受欢迎的银黑苹果等温暖人心的料理。