归档： Travel Post

作为鲜鱼市场象征的市场会馆的1楼有提供新鲜鱼贝类的食堂街，可以合理地品尝到新鲜度超群的鱼。在鲜鱼市场工作的人自不必说，在当地、游客中也很受欢迎的美食景点。

在鲜鱼市场中，舌头肥胖的市场相关人员也利用的店。正是在市场上刚炸好的鱼，用生鱼片和炖煮等备齐。家庭氛围和口味，价格合理也是受欢迎的原因。生鱼片套餐1500日元等套餐类、饭团寿司和饮食菜单也很丰富，想好好吃的时候也不错。

连日满员的超人气水煮专卖店。加入了 “红鸡红薯” 脆脆有嚼劲的带骨皱纹的水炊 (每人3000日元) 和以肉末为基础的汤煮 (每人3000日元) 一起品尝是主流。自制的醋酱油更能衬托出美味。最后是汤汁充分的汤，可以享受叔叔和 (1人份330日元)。

以莫茨锅和饺子锅为首，用炭慢慢烤制的串烧等，可以品尝到博多名产的居酒屋。串烧是用葡萄枝制作的，不是熏制的 “熏香”。在以葡萄酒而闻名的法国，作为 “重要的人来的时候的款待”，使用葡萄收获时切好的树枝进行烧烤。于是，葡萄的淡淡的香味转移到鸡和猪等食材中，味道更加鲜美。在该店，模仿这个风俗，用心烧着。博多和牛莫茨锅是由厨师长经过反复试验后制作的，充分融入了蔬菜和柔软莫茨的美味的汤可以喝干到最后一滴。

从JR博多站步行5分钟的「ANA皇冠广场酒店福冈」。在那一楼，充满开放感的大厅休息室。在高天花板上，在充满阳光的明亮氛围中，舒适地配置了桌子和大厅椅子，即使是在工作中的约会，也可以作为度过放松时光的地方使用。除了可以享受酒店糕点师特制的蛋糕和香气浓郁的咖啡和红茶的蛋糕套装之外，还推荐根据季节不同内容有所变化的下午茶。

昭和26年(1951) 创业。从创业时开始就一直保持着天然素材和制作方法的 “高汤” 和柔软的 “面” 可以品尝到引以为豪的博多乌冬面。

加入了14种食材，能充分感受到其美味的饺子。为了把铁板高温一口气烤，外侧虽然很脆，但从里面却做出了充满肉汁的多汁饺子。创业以来，一直保持着不变的味道，粉丝也很多。1份煎饺380日元，生啤490日元，鸡翅100日元等。

从40年前开始在博多一直受到喜爱的名产 “博多皿乌冬面”，是最受欢迎的菜单。除此之外，还有加入了很多蔬菜的汤汤，虽然量满了，但清淡却很受好评的闪闪发光的名产 “杂烩面” 850日元，也推荐手工制作的加入了万丹的 “叉烧面” 、加入了二尼克芽的 “耐力拉面”。

平日到深夜客人不间断，一到休息日就能排起50人以上的观光客队伍，是人气店。覆盖汤表面的细微泡沫也备受瞩目。用高火力长时间煮大量的猪骨，自然就会产生这个泡沫，汤更容易缠绕在面上。

“博多一幸舍” 截至令和2年(2020)7月，在世界9个国家开展了60家店铺。作为世界一幸舍的总本店，于平成30年(2018)7月进行了更新，可以品尝到只有在这里才能吃到的博多一幸舍的集大成。与以往的一幸舍相比，其特征是可以重叠猪骨的味道，感受到美味的奶油醇厚的汤。