归档： Travel Post

怀石和鳗鱼料理店。创业明治38年(1905)，横须贺的老字号。鳗鱼重4500日元，鳗鱼和鳗鱼做的鳗鱼御膳6000日元，带生鱼片、煮菜、鳗鱼小碗、碗等的四季膳小盖浇饭5800日元 (费用均不含税)。

使用了北海道产的荞麦粉，在香气四溢的荞麦面中很受欢迎的荞麦面店。荞麦面1300日元，可以享受季节素材的天妇罗1720日元也受到好评。也推荐奥多摩独有的河鱼盐烤。建筑物使用明治初期的农家，在有风情的客厅吃饭是特别的。

位于商业设施 “GREEN SPRINGS” 内的咖啡店，昭和60年(1985) 在山梨开业的 “PAPER MOON” 的2号店。打包蛋糕和饮料后，请放入篮子 (需要返还) 中提供，可以轻松地享受野餐的感觉。也可以加入。也销售餐具和服装。

休闲地享受真正的法国餐厅。法国出身的老板厨师西冈章夫一个人从面包到甜点都亲自动手的舒适的餐厅。使用山梨的自然农业的蔬菜和应时的食材，花费时间的料理，长年的粉丝也很多，受到当地居民的喜爱。带着孩子或一个人也欢迎。包租派对也很轻松。在法国修业的7年间，师傅对我说: “不是艺术家 (艺术家)，而是阿尔提赞 (手艺人)。” 让人联想到地中海的鲜艳的蓝色外壁是令人印象深刻的餐厅。

说到大黑家就是天盖饭。大得看不到米饭，从大碗中溢出的虾天妇罗盖浇饭很受欢迎。作为明治20年(1887) 创业的江户前天妇罗的老字号而闻名。用芝麻油炸的天妇罗炸得干脆利落，风味也很好，清淡的余味。旁边也有别馆。虾天盖饭2400日元。天盖饭2000日元 ~。套餐4000日元 ~。

拥有在海外教授日本料理的不同经历的主人佐藤重行。料理是极其王道的，用从烤好的虾中提取的高汤炖了冬瓜的冬瓜鱼糕，浇上有混合高汤香味的银馅蒸等等，提供精心准备和不惜费事的传统京都料理。用绝妙的火候做成粉红色的合鸭里脊肉是绝品。

在明亮开放的欧美空气中，可以享受料理和饮料菜单。以地中海为印象的土耳其蓝色包裹的店内，是充满度假感的空间。草莓菜单是厚切三明治。充分使用了蔬菜的健康的开放三明治，外观的冲击也充分。饮料菜单有受女性欢迎的冷压果汁和从拉 · 钦巴里公司的浓缩咖啡机中提取的真正的咖啡店等。也备有原创鸡尾酒等酒精类，也可以作为餐厅使用。

吟味を重ね厳選された新鮮な食材で、伝統の味を極める本格中国料理レストラン。緑豊かな庭園を望み、ゆったりとした雰囲気に包まれた店内は、重厚なマホガニー張りの壁にクラシックなアートや装飾品が配され格調の高さも感じられる。料理長が自ら厳選する上質で安全かつ新鮮な食材を使い、伝統の味を忠実に守りながらも本当に喜んでもらえる料理を追求。繊細な味付けや大胆な調理法で仕上げる料理は格別だ。中国料理を引きたて、食後の後味をすっきりとさせてくれる中国茶や甕に入った紹興酒、ワインなどのドリンクも充実。

令和4年(2022)リニューアルオープン、神楽坂の「大人の隠れ家」ダイニング。間接照明に包まれながらゆったりと食事を楽しめ、店内奥にある隠し扉の中には最大8名用の完全個室完備、大切な人とのデート・接待などに最適。料理はA5ランク牛肉や直送鮮魚、朝採れ野菜を使ったヨーロピアンミックス、自慢のイカ墨のパエリアは絶品。ワイン、ウイスキーも多数ある。

明治35年(1902)、京都で茶懐石の出張料理店として創業した老舗。三代目主人・辻義一氏は北大路魯山人の元で修業を積んだ名料理人。調和を重んじ、料理法はもちろん、器の色や形、コースの流れに心を砕き、素材の持ち味を生かした料理が味わえる。昼は松花堂弁当1万6500円～、懐石コース2万2000円～、夜は懐石コース3万3000円～(いずれもサ別)。