西尾抹茶故事｜體驗茶道傳統與抹茶會席料理之旅

亮點

• 在日本首屈一指的抹茶產地・西尾，追溯高品質抹茶文化源流之旅
• 透過石臼研磨、茶道與點茶體驗，發現抹茶的故事
• 在具備深厚家族傳承與格調的茶室中，向持有正式資格的茶道家學習的珍貴時光
• 行程的壓軸是享用以抹茶香氣為主題的高雅會席料理。

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數個世紀以來，西尾一直被珍視為「日本抹茶的故鄉」。在這裡，茶不僅被栽培，更作為代代相傳的「活的傳統」而受到重視。孕育於三河灣吹拂而來的和煦海風，以及矢作川清澈的流水之中，西尾的茶葉蘊含豐富的旨味與鮮明的翠綠色澤，逐漸獲得全國茶人們的高度評價。

西尾的抹茶不僅是一種飲品，而是由土地與氣候，以及世世代代將人生奉獻給製茶的人們之技藝與情感所孕育而成的文化。本次行程將帶您走進這段故事，親身體驗作為「風味」與「傳統」的抹茶。

旅程自一間由名門世家代代相傳的歷史茶室展開。持有正式資格的茶道家將示範莊重而優雅的茶道作法，隨後您也能親自體驗點茶。靜心專注、細緻點好一碗抹茶的時光，將成為觸及抹茶文化本質的珍貴瞬間。

接著，在石臼研磨體驗中，您將親手研磨經遮光栽培的茶葉，製作出香氣馥郁的新鮮抹茶。在過程中，在地導遊會穿插講述西尾的歷史與文化，細細解說這些小小茶葉如何成長為承載深厚文化價值的存在。

旅程的尾聲將在修復完成的傳統宅邸「龍神三山」中展開，享用融入西尾產抹茶的季節會席料理。每一道佳餚都映照著土地風土與四時之美，帶來一段深刻體會日本抹茶文化深度的珍貴時光。