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以白身魚為主，握著當地漁港捕撈的新鮮食材。為了調整米飯的黏性，將越光米與兩種米混合。地物隨意壽司3800日圓等。除了壽司外，對魚的烹調方法非常熟悉的店主提供的當季佳品料理每一道都非常美味。如果可以的話，最好提前預約。
佐渡的港口可以品嚐到使用當季魚類製作的料理。用烏賊的內臟和洋蔥、青椒等蔬菜在陶板上蒸烤的烏賊燒(2人份)2400元起，是一道風味獨特的佳品。晚上的營業僅提供包含推薦料理和名物料理的套餐5500元起(需預約)。
位於佐渡歷史傳說館內,站在庭園的池塘上。 佐渡衝捕獲的新鮮時令魚拼盤的生魚片套餐1760日元。 用佐渡味增製作的火鍋料理 「衝汁套餐」 (1540日元 ~), 推薦秋天 ~ 初春 (需要預約)。 沒有預約的情況下,11月中旬 ~ 4月上旬停業。
位於新潟縣佐渡島的隱藏型小酒館。食材大量使用在田地裡精心栽培的農產品和當地魚。搭配料理的最佳葡萄酒，精心準備的晚餐因口碑而受到歡迎。菜單僅提供隨意套餐。付款僅接受現金。
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