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第4代店主以 「沒有比新鮮更好的美味,沒有比天然更好的美味」 為座右銘的活魚料理店。 可以品嚐到從當地漁港和漁民等採購的新鮮魚貝類。 將每個季節的時令魚貝類烹調成天婦羅、烤、煮菜等。 作為三方五湖特產的鰻魚料理也受到好評。 如果預約的話,有時也會準備貴重的天然東西 (需要預約,費用是時價)。 若狹名產,使用了若狹金槍魚的金槍魚燒物也很受歡迎。
店名的 「伊爾馬雷」 在意大利語中是 「海」 的意思。 正如其名,在能夠一覽若狹灣的奢侈位置的店內可以輕鬆地品嘗到意大利。 推薦的是在意大利引以為豪的硬質奶酪 「帕爾米賈諾雷賈諾」 中,將熱騰騰的意大利面纏繞在一起的帕爾米奶油培根意大利面。 除了大碗意大利麵、披薩之外,1磅 (450g) 牛排很受歡迎。
位於安土山山頂的法國餐廳,可以一覽獲得 「藍旗」 的和田海灘。 可以品嚐到使用當地油炸的魚貝類和小巷蔬菜等應時食材製作的法式料理。 午餐的套餐是1870日元 ~ 晚餐4950日元 ~。
由鮮魚店直營的餐廳，因此可以以低價品嚐到新鮮的當季海鮮料理。推薦的是源治懷石3300日圓。附有刺身和天婦羅等8道菜，內容、味道和份量都令人滿意。福井名物的若狹鰈製作的若狹御膳1980日圓，以及根據當日水產而變化的刺身拼盤1100日圓等也很受歡迎。
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