彙整: Travel Post

築70年以上の米蔵を改装したギャラリー。1階がカフェスペースで、珈琲や五穀米ハヤシライス、各種一品料理が楽しめる。2階ギャラリーでもカフェ(ドリンクのみ)を楽しめる。

つくば市街の住宅地に落ち着いた佇まいをみせるそば処。自慢のそばは常陸秋そばを自家製粉し、天ぷらなどの野菜は契約農家や自家栽培のものを使用。注文を受けてから打つそばは、香ばしい香りと自然な甘みを存分に堪能できる。十割もりそばは800円。レディースセットは十割そばのもりそば又はかけそばに、海老天と季節の野菜のプチ天ぷら、本日のサラダ、豆乳プリンなどが付いて1280円。

「真のナポリピッツァ協会」から認定を受けた本格ナポリピッツァを提供。茨城産の肉、野菜やイタリア直輸入のハム、チーズなど自然の食材をふんだんに使ってナポリの味を再現している。ディナーは予約可能。完全キャッシュレス化。

日本はもちろん、世界各国のビールを約150種類、ワイン300種を揃えたビアレストラン。バナナやサクランボのベルギー産フルーツビールなど変わり種も豊富。フレンチ出身のシェフが手がける料理も本格的な味わいで、ビールにもぴったり。

昭和38年(1963)創業の洋食店。ハンバーグや海老のマカロニグラタン2570円など、どれもボリューム満点。創業以来継ぎ足し続けるデミグラスソースも秀逸。

由緒ある米蔵を改装したベーカリーカフェ。天然酵母やつくばの食材を使った日替り商品を含めて、毎日約50種類の焼きたてパンが並ぶ。蔵日和プレートランチやスイーツもおすすめ。

みずほの市場敷地内にあるそば処。約160年前に建てられた農家の住宅を移築した店舗で、挽きたて、打ちたて、茹でたてのそばをゆっくり味わえる。玄そばは、地元の生産農家が栽培した常陸秋そばだけを使用。石臼で自家製粉したそばは香りも風味も格別。無添加の醤油や味醂、厚切りのカツオ節からとったツユと、薬味の生ワサビ、ネギが、さらにそばのうまさを引き出している。もりそば940円、限定20食の十割そば1140円。温かいそばは10～4月のみ提供。みずほの村市場の新鮮野菜を使った季節の天ぷら盛り合わせもおすすめだ。

福井県を中心に、毎年質のいい玄そばを全国から仕入れ、自家製粉している。細めの十割そばはモチッと弾力がありつつ、喉ごしがよく香りも豊か。

コシのあるやや太麺の田舎そばが味わえる。茨城県産の契約栽培した玄そばを自家製粉して使用。天せいろ1485円、つけ鴨1485円、天丼1507円など。

オープンキッチンのおしゃれなダイニング。料理はフレンチとイタリアンをベースに和の要素を取り込んだもの。年間で50種類を超える野菜や果物を自家栽培しており、料理にはとれたてを贅沢に使用している。華やかな盛り付けも目においしい。ランチは1400円～5種、ディナーコースは1800円～。