彙整: Travel Post

先代から受け継ぎ教えを崩さず守り抜いた、米沢市内唯一といわれる伝統の味噌ダレと、こだわりの炭火の力が米沢牛の最高の旨味を引き出す。口に広がる香ばしさを美酒とともに存分に楽しもう。土・日曜、祝日限定のランチも大好評で、牛ロース膳1800円から米沢牛特選厚切りロース膳5400円まで計11種類を常備している。

被稱為 「隱藏蕎麥麵屋之鄉」,現在是讓全國蕎麥面粉絲讚嘆的白鷹蕎麥面處的一家店。 將養蠶農家進行了一部分改裝後開設的店內還有圍爐裏,氣氛非常輕鬆。 使用了會津 · 山都町產的蕎麥粉的無連接的十成蕎麥面,白色細而高雅。 菜單是蕎麥麵800日元,再來一碗600日元。 如果確實想吃的話就預約。 店主的老家是酒店,也備有出羽櫻等美味的酒。

改裝了沿著最上川若無其事地站立的民宅的手工蕎麥麵店。 蕎麥粉是整個季節使用100% 當地白鷹町内産的十成蕎麥麵。 香菇和海帶有效的湯汁和筋道很強的面相性出眾。 蕎麥麵700日元,追加500日元。

つるつると喉ごしの良いむぎきりが好評。大根おろしが入った、あっさり味のおろしむぎきり850円、桜の花をイメージした紅天むぎきり950円。

のどかな山村の集落にある、知る人ぞ知る隠れ家的な農家レストラン。古い蔵を改修したモダンな店内で、自家栽培のこだわり野菜と果実をふんだんに使った体に優しいフレンチが味わえる。それぞれの野菜の食感や旨みを最大限に引き出した料理は、思わず唸る逸品。メニューはコースのみで全予約制。ランチは2200円～、ディナーは4000円～。

赤湯溫泉街的名產拉麵店。 人氣是辣味增拉麵880日元。 在豬骨、煮乾的湯里,加入粗一點的自製縮面。 將用大蒜和芝麻油攪拌而成的特製辣味醬溶解,調節成喜歡的辣度後食用。 午飯時要排隊,請注意。

除了自家菜園的蔬菜之外,豆腐、雞蛋、米也是使用當地產的餐廳。 燒窯的比薩餅是將天然酵母和當地產的米粉揉搓而成,口感濃郁。 從店內可以眺望到以櫻花聞名的烏帽子山,景色絕佳。 玻璃杯葡萄酒453日元 ~ 等酒精菜單也很豐富。

米澤牛的老字號肉店直營的餐廳。 在午餐菜單中,推薦日式牛肉火鍋、火鍋餐點2420日元 ~ 以及山形牛的石燒餐點2310日元等。 2樓有2 ~ 24人的單間 (預約到3天前)。

沿著國道13號,以山形、置賜地區的食材為中心,是可以品嚐到充滿季節感的料理的歐式餐廳。 牛排等米澤牛肉料理很受歡迎,午餐推薦米澤牛肉漢堡套餐1836日元。 晚餐是使用牛的草莓套餐和米澤牛肉套餐7020日元,米澤牛肉漢堡套餐1980日元,米澤牛肉燉菜套餐3300日元 (全部是冷盤和湯,帶甜點)。 晚上要預約。

位於上山市區的風情餐廳。 用石臼磨粉,細碎的蕎麥麵是蝦天、吻天、3種蔬菜天1300日元。 有約2人份的量的板蕎麥麵1300日元,森蕎麥麵730日元,價值也是魅力。 天婦羅蓋飯、中華蕎麥面、山形名產之一的冷拉麵900日元 (僅限夏季) 等。 店名是 「味道津津有味的地方」 的意思。