彙整: Travel Post

三陸海鮮ちらしや、自家製イカの塩辛、石巻金華サバ焼き、厚切り牛たん塩焼きなどメニュー多彩で、ここ1軒で宮城のうまい肴と地酒が存分に楽しめる。特に看板料理の牛モツ煮込みは、国産牛の胃と腸を生の状態で入荷、手作業で下処理して素材の味を残しながら下茹で。さらに創業から継ぎ足し続けた秘伝の仙台味噌ダレで丸2日以上煮込んだ後、1日寝かせたもので、独自の深い味わいが自慢だ。魚介は塩釜港に揚がった恵み豊かな三陸の地魚を中心に仕入れ、料理長が新鮮なうちに調理。野菜もそのとき一番おいしいものを厳選して中央卸売市場から毎日直送、卵は蔵王の竹鶏ファームの安全なものを使用するなど、素材は吟味されたものばかり。宮城を中心に全国から取り寄せたものをはじめ、プレミアムな逸品まで常時15種類ほどの地酒を揃える。

宮城の山・川・海の新鮮な食材を料理する緑堤灯仙台1号店。三陸産を中心とする新鮮な魚介類を用意。名物の備長炭を使った炭火焼きは、夏は極太穴子の白焼き、冬は石巻の漁師から直送された大ぶりのカキを、利尻昆布にのせて焼く松前焼きは絶品。また、店内で手打ちをしているそばにもこだわっている。宮城の地酒を専門に取り扱い、常時30種類以上の地酒を飲み比べてみては。おまかせコースは3850円～。

アーケードの喧騒から一本裏路地へはいると、京都の町屋のようなたたずまいの一軒屋、伊達路がある。鮮度のよい近海産の魚介を仕入れ、鮮度を活かした素材を楽しんだり、丁寧な仕事がほどこされた料理を肴に宮城の地酒を楽しめる。春には山菜料理、夏には三陸産の雲丹・ホヤ、冬にはセリ鍋、一年を通してくじら料理と季節によって替わるメニューが杯を勧めてくれる。もちろん、仙台名物牛タンをはじめ、宮城の味覚も楽しめる。2～18名用の個室もあり、一軒で宮城を堪能できる。

季節の食材を京風の薄味で仕上げた、「おばんざい」。大根と牛タンの赤味噌煮込みや、生麩と生ゆばのお造りなど、多彩な品が並ぶ。火～土曜のランチは、日替わり主菜におばんざい3品が付くおばんざい定食800円。夜はさまざまな料理を少しずつ楽しめるプリフィクスコース2052円～がおすすめ。横丁に立つ小ぢんまりした店だ。

仙台伝統の牛タンをモダンにアレンジした新感覚の牛たん料理を味わえる。牛たん焼き、牛たんカレー、牛たんシチューから好きな2品を選べる青葉亭セレクトメニューが好評。

仙台市内で4店舗を展開する「焼助」が、牛たん通りリニューアルで仙台駅に初出店した店舗。店内はカウンター席のみで、どの席からも職人の焼く姿を目の前で楽しめる。

牛たん通りのリニューアルで、新たに加わった老舗ステーキ専門店。牛たんはもちろん仙台牛も味わえるのが最大の特徴。

新鮮な穴子を使った料理が50品目以上あるアナゴ料理の店。ふっくらと炊き上げた穴子をまるごと使った穴子1本寿司、穴子白焼、かば焼きは絶品。名物あなご箱めしは、穴子を宮城県産ひとめぼれの上へ。秘伝のツメをたっぷりかけて、ひつまぶしやお茶づけでいただく。昼2200円、夜2350円。

石巻から毎日直送される新鮮な牡蠣が1個418円というリーズナブルな価格で楽しめる。牡蠣のほかにも、金華サバやホタテ、ホヤなど、三陸の海の幸が勢揃い。おすすめのメニューは、帆立浜焼き1個858円、仙台牛タン焼き1408円など。宮城の地酒638円～とともに堪能しよう。

新鮮なカニや牡蠣をメインとした海鮮中心のメニューが豊富で、ランチは限定100食の政宗ランチ1300円が一番人気。夜は会席メニューが3720円でお得に楽しめる。店内にはカウンター席のほか、個室も完備している。