彙整: Travel Post

五稜郭タワー2階にある、落ち着いた雰囲気の和食処。旬にこだわり、函館の和食を熟知した店主自ら、毎朝市場へ足を運んで仕入れてくる新鮮な魚介を使った和食を、個室空間でゆったり楽しめる。月替わりの昼限定の会席ミニコースは2750円～(前日までに予約)。

料理長自ら市場に行き、仕入れた旬の魚介を、和洋さまざまなメニューで提供。人気は、イカ料理各種のほか、ウニやイクラ、ボタンエビなどがのる海鮮丼4000円や海の幸グラタン1078円など。昼は日替わり定食2500円などの定食を中心としたメニューが味わえる。

店内の大きな生け簀に泳いでいるイカや活魚を、注文を受けてからさばく活魚料理の店。活イカの刺身は時期によって種類と値段が異なり、6～12月は活真イカ刺身1500円程度、1～5月は活ヤリイカの刺身が2000円程度(変動あり)。

ボタンエビやカニなど9カンが並ぶウニ入り特上握り3200円がおすすめ。ほか予算にあわせて注文できる。

五稜郭タワーからすぐの場所にある寿司屋。自慢の戸井産本マグロをはじめ、新鮮な輝きを放つイクラ、無添加の特注ウニなど、メニューに並ぶのは上質なネタばかり。日本酒や焼酎ほか、アルコールメニューも充実しているので、寿司とともにぜひ。

酒のつまみ感覚で、ひと口で食べられる小ぶりな寿司が人気。ひと口で食べるからこそ、店主が考えたネタとシャリの絶妙なバランスが味わえる。普通サイズの握りもあり、セットは2000円、2500円、3500円。お好みも価格を表示してあり、1貫200円～。手の込んだ一品料理も豊富だ。

函館市内を中心に4店舗を構える人気回転寿司店「函太郎」の支店。五稜郭のお堀近くにあり、緑に囲まれた静かな空間で回転寿司1皿148～660円が楽しめる。ネタは函館を中心に全国から厳選した新鮮な魚介を使用し、シャリは北海道米にこだわる。また、ここでは回転寿司ホールのほか、落ち着いて食事がしたい人向けに個室も完備。大正ロマンを感じる和空間で、会席料理やセットメニューなどが味わえる。

イカの甘みを引き出したイカのたたき1600円や、鹿肉もも炙り1800円が名物。鮮度のいい海鮮はもちろん、手羽先スパイシー950円や、胡麻豆富の揚げ出汁680円など、クオリティの高い一品メニューも堪能できる。

オーナー自ら改装を手がけたというバー。扉を開けるとシャンデリアのほのかな明かりが揺らめく幻想的な異空間が広がる。店内は、小上がり風、屋台風など3タイプから選べるカウンター席が中心の1階と、個室が設けられた中2階、異なるデザインのソファやテーブルがランダムに配された2階の3フロア構造。

ベイサイドのリゾートホテル「ラビスタ函館ベイ」のカクテルバー。各種カクテルはもちろんのこと、40種類のスコッチウイスキーも揃う。12階からの美しい夜景とともに、ロマンチックな時間を楽しめる。