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豚丼
炙りチーズ豚丼
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情報提供：JTBパブリッシング
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北海道地産地消フレンチ・イタリアンの店。北海道を美味しく食べることをテーマに、道産の食材とワインを取り揃えている。北海道のワインのビンテージ違いやブルゴーニュのワインなど少量多品種の品揃え。ランチ、ディナータイムのおまかせコースがおすすめ。
丸太のぬくもりが伝わるログハウスで自家焙煎コーヒーが味わえる。コーヒーはブレンド、アメリカン各500円のほか、キリマンジャロ600円などのストレートコーヒーも楽しめる。5時間以上かけてじっくり煮込み、マイルドな味に仕上げたチキンカレー1100円は1日10食の限定メニューだ。ユースホステルの利用もできる。
支笏湖名物、ヒメマス料理の専門店。素材の味を生かした料理は、ヒメマスのとろけるような甘さが特徴で、期間中(6～8月)は冷凍ものを一切使わない徹底ぶり。焼セット2800円は寿司にヒメマスの焼きやマリネなどが付く。
昭和新山の入口近くに立ち、ドイツの木組みの建物をイメージした外観が目を引く。豚肉のビール煮が人気。スイスやドイツでのポテト料理「ロシュティ」や「ウィーン風牛ヒレ肉のカツレツ」など、常時20種類以上あるヨーロッパの輸入ビールと相性のよい料理が多数。
コクのあるスープと知床羅臼の海洋深層水を使った麺が自慢。カニのむき身をのせた、カニ味噌ラーメン890円、芋餅をのせた男爵ラーメン1100円が人気。
サロマの近海で水揚げされる新鮮な魚介類が食べられる。ボタンエビ、サクラマス、ホタテ、ホッキなど、15種ほどの旬の素材をてんこ盛りにした超ウルトラスペシャル生ちらし2750円がここの名物だ。サロマ湖で育った大粒のホタテは、ところ産ホタテ握り1850円で堪能を。厳選の旬の素材を使った握りは特上で3400円。その日のネタがなくなり次第閉店になるので、事前に電話確認をしたい。
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