創業約140年。大正8年(1919)に国内初の飛行場を有していた所沢で航空指導のため来日した、フランスのフォール大佐一行をもてなした「西洋料理 美好軒」が前身。フォール大佐が好んだカツレツは、今でも一番人気のランチメニューだ。現代は旬を愛でる懐石コースや、心身にやさしい精進風の恩[めぐみ]御膳3800円、胡椒うどんセット1200円など、ユニークなランチメニューが並ぶ。著名人の来店も多く、店内には興味深い写真や美術品が飾られ、手入れの行き届いた日本庭園は客人の心を和ませる。一部有料個室あり。

四季の移ろいを楽しめるウッドデッキテラスのあるカフェ。小麦粉不使用、無添加のスパイス薬膳カレーをはじめ、サイフォンで淹れる挽きたてのコーヒーやダッチコーヒーに、焼きたて豆乳ワッフル、手作りシロップのかき氷など、贅沢なカフェタイムに彩りを添えるメニューが充実。店内には手作り雑貨の販売スペースやミニコンサートの開催などがあり、楽しいコーヒータイムが過ごせる。

創業より安心・安全をモットーに味を追求。北海道音威子府産のそば粉を用いた「九割そば」。栄養価の高い全粒粉を入れたオリジナル香麦うどん。季節ごとの創作メニューや地元の食材を用いた料理をこだわりの酒と共に楽しめる。