平成大野屋 はいから茶屋

昼は名水手打そば「お清水」として、大野産そば粉・大野の名水・大野産コシヒカリにこだわったそば、丼メニューを提供。夜は、そば・丼以外の一品メニューが多彩に。フードメニュー100種類以上、ドリンクメニュー70種類以上を用意している。老若男女食べたいものがきっと見つかる。

大野産の玄そばを石臼で自家製粉し、挽きたて、打ちたて、茹でたてがモットー。麺は野趣漂う田舎そば。メニューは数多く、カツオ節・天ぷら・ナメコのそば3種をセットにしたおろし三味そば1650円など。おく山そば(ワンコ尽そばのマイタケ天ぷら・とろろ・山菜・おろしそば4種)は各1400円。

旬のものをその時期に食べてほしいと、地元でとれる食材の良さを引き出した料理が評判。会話が弾むような料理や空間を提供するのがシェフのモットーだ。