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うなぎ三昧コース
うな重(松)
ひつまぶし
かば焼き(持ち帰り用)
施設情報は取材時点のデータです。
施設の都合などで内容が変更されている場合がございますので、予め最新情報をご確認の上おでかけください。
情報提供：JTBパブリッシング
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三方湖畔に立つロケーションと共に味わう、地物三方湖産口細青鰻や川魚などの専門店。鰻重箱5500円、蒲焼、白焼きなど地場季節の川魚(時価)などが楽しめる。地元産の有機無農薬米を使用し、国産備長炭でじっくり焼き上げた一品は、香ばしくて深みのある旨味が口いっぱいに広がり一味も二味も違う味覚の鰻が自慢。
店の裏にある雲母[きら]山の伏流水で生かしておいたウナギが味わえる。備長炭を使って関西風に焼かれたウナギは、内はフワフワ、外側はカリッとした仕上がり。うな重4000円や、うな丼2300円がおすすめ。
葛本来の食感や粘りを感じて欲しいと、注文を受けてから作り始める葛スイーツが人気。透き通るような透明感や、もっちりと弾力のある食感は作りたてならではの魅力。おすすめは通年味わえる葛もち700円と葛きり1000円。また、冷凍サバを一切使わず、国産の生サバのみから仕込む自家製鯖寿しは店主のこだわりの逸品。1本3500円の人気商品だ。
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