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朱塗りの膳で供される忠兵衛定食(要予約)
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情報提供：JTBパブリッシング
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澄みきった山の湧き水で自家養殖したイワナ、ニジマス、アマゴなどの川魚が味わえる店。注文後に生簀から取り出すため鮮度も抜群だ。イワナの塩焼、ニジマスの刺身を中心に甘露煮や唐揚げなどがセットになったます園定食2760円。イワナの骨酒2合1760円もおすすめ。
世界遺産「白川郷・五箇山の合掌造り集落」の白川村荻町地区にある合掌家屋の食事処。店内には囲炉裏もあり情緒たっぷり。自慢の焼豆腐定食1580円は、豆腐の鉄板焼きが付いたもので、豆腐に染み込んだ自家製のタレが絶妙。とろろ陶板焼定食1740円や、山菜定食2180円もおすすめ。
朝打ち立ての白川郷産そばを、もりそば950円で味わえる。石臼で挽いたそばに、小麦粉を二割加えた二八そばは、香りも良くもちっとした食感が楽しい。プラス200円で炊き込みご飯が付く。
江名子川に面したそば・うどん処。人気はざるそばで880円、干し貝柱のかき揚げを使った貝柱そば1000円。特製のそば湯も付いてくる。
飛騨の食材をふんだんに使った山菜料理、飛騨牛が楽しめる。飛騨牛を堪能できるステーキ膳2950円や飛騨牛定食1950円、飛騨牛にぎり寿し850円や自家製味噌を使った朴葉味噌が付く山菜定食1150円～など。甘味もあり、ゆっくりくつろいで食事ができると好評。
飛騨古川の田舎町に、切立イベリコ生ハムや北海道産ラクレットチーズ、厳選したワインに地酒やカクテル、飛騨の名産えごまを使ったオムレツや飛騨牛のほうば味噌焼きなどを提供するレパートリー豊富な洋風居酒屋。2階席にキッズルーム(要予約)もあるためファミリーでも楽しめる。
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