丸山ちゃんぽん 八幡浜名物としてブームとなっている八幡浜ちゃんぽんの草分け的存在。昭和23年(1948)創業以来、変わらない味を守っている。ちゃんぽん600円は、かつおぶし、昆布、鶏ガラ、野菜でとったスープと濃すぎない醤油の加減が絶妙の、あっさりまろやかなスープが特長。地元の人がよくオーダーするのは、ちゃんぽんにごはんと漬け物が付く「ちゃん定」700円。エビ、イカ入りの特製ちゃんぽんは700円。あんかけ焼きそば700円も人気メニュー。
ちゃんぽん亭 イーグル 八幡浜ちゃんぽんの御三家として、半世紀を越えて浜っ子に愛され続けている老舗食堂。ちゃんぽん750円は、あっさりとしていながらコクと旨みの鶏ガラ醤油スープに、中太麺、豚肉、野菜がたっぷり入る。特性醤油タレの焼き飯750円とカツ丼800円も大人気。
菊屋 明治10年(1877)創業の老舗麺処。行列必至の人気店のイチ押しメニューは、野菜がたっぷりのったちゃんぽん(小)970円。宇和海で獲れたイリコを使用したさっぱり和風だしが、新鮮な魚介とマッチする1品だ。麺好きには、ラーメン・ざるそば・カレーうどんの3種類の麺が一度に味わえる味くらべ1300円もおすすめ。