【東京推しグルメ】地元で愛される江戸の名物料理

江戸時代から庶民の胃袋を満たしてきた郷土料理をご紹介します。伝統や歴史が詰まった一品を堪能しながら、古きよき江戸情緒に思いを馳せてみましょう。

【ちゃんこ鍋】ちゃんこ霧島／特製だしはコクがありながらもあっさり！

ちゃんこ鍋とは？

体をつくるために、力士が相撲部屋で食べる鍋。部屋ごとに味付けが異なるのが特徴です。多様な食材を使うことで栄養満点！

「ちゃんこ霧島」は元大関・霧島のお店。陸奥部屋直伝のあっさりとした鶏ガラと豚骨で取った出汁に、醤油と味噌を合わせた特製の霧島味を堪能しましょう。魚介や肉、野菜など具材のボリュームもたっぷり！お好みでさつま揚げや餃子などの具材を追加して、シメはちゃんぽん麺で味わって。両国国技館を見下ろす展望席など、席の種類も多彩です。

■ちゃんこ霧島（ちゃんこきりしま）

住所：東京都墨田区両国2-13-7
TEL：03-3634-0075
営業時間：11時30分～14時LO、17～21時LO(土・日曜、祝日は11時30分～21時LO)
定休日：月曜（6～8月は月・火曜）※本場所開催期間中は営業

【江戸前天丼】日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店／新鮮魚介満載の豪快天丼

江戸前天丼とは？
新鮮な穴子を丸々１本使用し「秘伝の丼たれ」を合わせた粋で豪快な逸品。

毎朝豊洲で仕入れる、穴子やエビ、イカ、小柱などの魚介の天ぷらを贅沢に盛り付けています。高温のごま油で揚げた軽い衣と秘伝の丼タレにご飯がすすみます。「江戸前天丼」には穴子、エビ2尾、イカと小柱のかき揚げ、ししとう、海苔、半熟卵がのります。日本橋店限定、江戸前天丼ー特上ーもおすすめ。

■日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店（にほんばし てんどん かねこはんのすけ にほんばしほんてん）

住所：東京都中央区日本橋室町1-11-15
TEL：03-3243-0707
営業時間：11～22時(土・日曜、祝日は10～21時)
定休日：不定休

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