國盛 酒の文化館

地下1500mから湧く温泉が楽しめる日帰り入浴施設。檜の香りが漂う純和風の内湯や、源泉を落差3mほど落として温度を下げた源泉滝壺の湯、満天の星を望む和風庭園の洞窟露天風呂が自慢。知多半島道路の半田中央ICのすぐ隣にあり、ドライブで立ち寄るのに便利な温泉施設だ。『ごんぎつね』で知られる童話作家・新美南吉の記念館や生家も近くにあるので、足を延ばしてみるのもいい。

タルト好きの二宮シェフが作るのは、香ばしいタルトを中心とするシンプルなケーキ約20種。分厚さや食感、風味も様々なタルト生地と季節のフルーツとの組み合わせが楽しい。

天然素材にこだわった手こねパンの店。生地には国産小麦粉、自家製レーズン酵母、天然塩、水のみを使用し、玉子、バター、砂糖は一切使わない(発酵に必要なごく少量の砂糖は使用)。プレーン食パン510円、おやきパン200円などラインナップは豊富。有機野菜を使った惣菜もあり、火曜は野菜も販売する。現在は生地にごく少量の粗糖(砂糖)を使用(醗酵の為)。シンプルな生地はかむほどに味わいを感じられる。