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佐久鯉の洗い
日本建築のたたずまいに心が和む
牛鶏いろり炭火焼きコース
門には「とりよろし」の提灯が下げられる
施設情報は取材時点のデータです。
施設の都合などで内容が変更されている場合がございますので、予め最新情報をご確認の上おでかけください。
情報提供：JTBパブリッシング
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黒豆を使用した餡がぎっしりと入った名物「天狗焼」が人気。他にも「高尾山チーズタルト」や「三福[みつふく]だんご」など山と相性抜群のスイーツも。また、打ちたての蕎麦を堪能できる蕎麦処や、様々な高尾山グッズが揃う土産処を併設した複合商業施設。
自家焙煎のコーヒー豆を使用した香り高いコーヒー、ハンドメイドのケーキを提供しているカフェ。店内は木を多く使い開放的な雰囲気。店内で抽出したエスプレッソをたっぷり使用したエスプレッソソフトクリームも人気。
高尾山山頂に構える御食事処。広々とした店内と眺望の良さが自慢の店。おすすめは、6種類の贅沢な山の幸と高尾名物とろろとの相性が抜群な、特製山菜とろろそば1400円。また、4種類のルウをオリジナルブレンドしたコクの深い特製カレーライス1100円は、辛さ控えめで幅広い年代に支持されている。ほかにも山頂で定食等のご飯物があるのも嬉しい。
JR御嶽駅そばにある、大正4年(1915)創業の茅葺き屋根のそば処。北海道産を中心に国内産のそば粉を、山の水を使って打った香り高いそばが人気。昆布と薩摩の本鰹節でとるダシにもこだわりがあり、とろろそばや鴨汁蕎麦のほか、季節の素材が楽しめる天ざる蕎麦も好評だ。奥多摩ならではの川魚の塩焼きや山菜料理もおすすめ。建物は明治初期の農家が使われていて、風情ある座敷での食事は格別。
海外で日本料理を教えるという異色の経歴を持つ主人・佐藤重行氏。料理は極めて王道で、焼いたエビからとっただしで冬瓜を煮込んだ冬瓜えびそぼろや、合わせだしが香る銀あんをかけたかぶら蒸しなど、丁寧な仕込みとひと手間を惜しまない伝統的な京料理を供する。絶妙な火加減でピンク色に仕上げた合鴨ロースは絶品だ。
本格的なフレンチをカジュアルに楽しめる隠れ家レストラン。フレンチ出身のオーナーシェフ西岡章夫氏がパンからデザートまでを一人で手掛けるアットホームなレストラン。山梨の自然農の野菜や旬の食材を使い、手間暇かけた料理に長年のファンも多く地元住民に愛されている。子ども連れや1人でも歓迎。貸切パーティーも気軽に。フランスで修業した7年間に、親方から言われたのは「アーティスト(芸術家)ではなく、アルティザン(職人)であれ」ということ。地中海を連想させる鮮やかなブルーの外壁が印象的なレストランだ。
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