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「Fermented Box」、「抹茶ジュエリー」、「レモネード」(soda)
日本随一のミクソロジスト・南雲主于三氏監修のメニューを提供
ししおどしや石灯篭のある庭もあり、ベンチでドリンクを味わうのも一興
2024年5月に誕生した店。風情ある門が目印。店内は全5席
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Information provided by: JTB Publishing
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A daily lunch of 750 yen, where you can choose between the main side dishes, meat or fish, as well as a menu-rich canteen, such as set meals, noodles, and rice bowls. Authentic champon noodles with lots of ingredients and umami, 800 yen are also recommended.
Mom's love and her reputation for healthy food with plenty of seasonal vegetables. It's a set fee, so the budget is a consultation. Spend a lavish evening at the reservation-essential hideaway Japanese-style bar.
雰囲気のあるワインバー。元芸妓の女将に、料理もワイン選びもお任せ。グラスワイン950円～。
中宮地区の昔ながらの味を楽しめる炉端焼と喫茶の店。炉端焼の食材はほとんどが主人が山でとってくるもので、熊刺し1500円、熊串焼き800円、猪串焼き560円、天然の岩魚塩焼き650円(3～4日前までに要予約)など、ほかではなかなか味わえないものばかり。喫茶ではコーヒー400円や軽食も。
よもぎ草餅の天ぷらをそばの上にのせた、一揆そば1000円が味わえる。よもぎ草餅は地元の名物で、地元鳥越産のかぐら餅と、周辺の野山で摘んだヨモギを素材にした山里の素朴な味わい。一口食べるとヨモギの香りが口中に広がる。よもぎ草餅のみ持ち帰りができるが、毎朝売る分だけを作るため午前中で売り切れることも。
一枚もののケヤキのテーブルなど雰囲気のある店内で岩魚や鮎、山菜など山の幸をふんだんに使った料理が味わえる。おすすめの熊丼は、冬眠前の脂がのった熊肉を使用しているためうまみが多く、美味だ。御膳スタイルのメニューも豊富で白山百膳は1600円～。
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