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越前蟹の中でも本当に品質のいい、元気な活け蟹でしかできない本当の生の蟹刺身
ボイル箸上げはコクと甘みに満ち溢れている越前蟹の蟹みそに蟹の身を入れるとさらに楽しめる
ふぐ料理の中の一番のおすすめ「てっさ」と言われるふぐの刺身
越前若狭で水揚げされた天然の岩牡蠣は生が一番
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越前陶芸村の敷地内に位置。越前焼のふるさとらしい味のある器に盛られるのは、香りのいい十割そば。ぶっかけおろし700円、くるみそば850円もある。売り切れ次第閉店の場合あり、予約可。
里山の雰囲気に浸り、ゆっくりと食事ができる。京都で修業した店主が作るのは懐石が中心で、季節感を大切にした料理が続く懐石コース6050円～がおすすめ。
日本海を目の前に、越前海岸沿いに立つ食事処。11月7日～3月20日の越前ガニのシーズンなら、店内の生簀から自分で選んだカニを刺身や焼き、茹でなど選んで料理してもらえる。1パイ1万5000円～3万5000円程度。名物は、カニ1パイを食べた時の締めに味わう、かにみそ丼。かにみそに大根おろしと醤油をかけて炊き立てのご飯にのせて食べるかにみそ丼は格別の味わいだ。それ以外の季節には、地魚や活イカ料理3500円～もあり、旬の魚介のうまさが味わえる。
Japanese food/Ryotei | Echizen Gani | Tōyanbo/Oshima/Mikuni Minato area Serving the most delicious ingredients in the state
Soba, Udon, Meal Restaurant | Echizen Oroshi Soba | Tōzanbo, Oshima, Mikuni Minato Area Established-established buckwheat restaurant that has been established for more than 100 years. Soba noodles that are beaten every morning have good flavor.
Refreshments, coffa | Tōyaganbo, Oshima, and Mikuni Minato area Karadagagaokobu Feast This is a quaint shop that is a renovation of an old storehouse built in the Meiji era, located in a corner of Minato-gai near the sea.
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