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月ペースの作家による個展風景
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Information provided by: JTB Publishing
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越前市の3大グルメ「ボルガライス」・「おろしそば」・「中華そば」があじわえる地元に愛される食堂。また、全国からデカ盛りグルメを求める客が数多く訪れる。
JR武生駅前にある明治30年(1897)創業、現在の主人は4代目のそば処。地元の人にも評判の店だ。新鮮さを保つ酸性のイオン水を使用して打ったそばは、こしがあり、香り豊か。名物のおろしそば710円は、大根おろしのしぼり汁に、長イモを加えただし汁で、ツルリとしたのどごしがたまらない。大盛りは860円。3時間かけて甘く煮詰めた揚げがのったきつねうどん710円もおすすめだ。
ボルガライスとはオムライスの上にカツをのせたよくばりメニュー。30年程前に常連客が注文したことから誕生したとか。カツには福井ポークを使い、さくっと揚げてソースをかける。濃厚なソースが旨さを引き立てている。
Japanese food/Ryotei | Echizen Gani | Tōyanbo/Oshima/Mikuni Minato area Serving the most delicious ingredients in the state
Soba, Udon, Meal Restaurant | Echizen Oroshi Soba | Tōzanbo, Oshima, Mikuni Minato Area Established-established buckwheat restaurant that has been established for more than 100 years. Soba noodles that are beaten every morning have good flavor.
Refreshments, coffa | Tōyaganbo, Oshima, and Mikuni Minato area Karadagagaokobu Feast This is a quaint shop that is a renovation of an old storehouse built in the Meiji era, located in a corner of Minato-gai near the sea.
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