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Yashiro Hut가 운영하는 세련된 커피 숍. 히지에 키 마을에서 사용 된 산악 작업 도구가 벽에 표시됩니다. 나무의 온기를 느낄 수 있는 가게에서는 유리창 밖에서 습지의 경치를 즐기면서 450 엔에 드립형 커피로 휴식을 취하세요. 여름에는 아이스 커피와 생맥주도 나타납니다.
つなぎを一切使わずそば粉100%で作るそばは、布を裁断するように切るところから「裁ちそば」と呼ばれる。もりそば1000円、そば粉と餅米でつくる名物「はっとう」600円、他に冷しかけそば、おろしそば、とろろそば、そばがき、そばがき団子、天丼等すべてに山菜小鉢が付く。また、天ぷら(3品)、ミニ天丼、はっとう2枚を各そばメニューにそれぞれ追加したセットメニューも好評。一品料理では岩魚の一夜干し唐揚げ、ニシンの山椒漬け、店手作りの水ゼリーなどもある。
현지 산적 숯으로 만든 요리는 호평을 받고 있습니다. 소스 katsudon은 수제 소스와 surigoma의 짭짤한 맛을 가지고 있습니다. 버섯과 야생 야채로 가득한 Aizu-Kogen 라면도 인기가 있습니다.
중요한 전통 건물을 보존하기 위해 "Maezawa Settlement" 지역의 Maezawa Furusato 공원 주차장 뒤쪽에 서있는 초가 지붕이있는 구부러진 집을 사용하는 소바 도코로. 두꺼운 천정에 난로가있는 넓은 좌석이며 갓 맞은 소바를 맛볼 수 있습니다. 메밀은 회사 공장에서 100% 분쇄 된 밀가루로 만들어집니다. 매장 매니저의 추천은 Tenzaru soba는 1350 엔, Zaru soba는 850 엔입니다.
奥会津の昭和村役場そばにある食堂。オススメは、ご飯の上にざく切りのキャベツと揚げたてをソースにくぐらせたカツをのせたソースかつ丼800円。甘酸っぱいソースがトンカツによく絡んでご飯が進む。自家製の中太縮れ麺を使うラーメン類550円～は、豚骨ベースに野菜と魚を加えたスープで昭和30年代の創業以来の人気メニュー。冬場には煮込みかつ丼も人気だ。
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