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숙련 된 장인이 만든 손으로 만든 소바 가게는 3 가지 방법으로 갈아서 때리고 삶고 갓 만든 것입니다. 다지마에서 채취한 소바 열매는 맷돌로 갈아서 토코세 산에서 수확한 천연감자만 넥타이로 쓰여 향기롭고 단단한 코시를 자랑한다. 우리는 소바 국수 3 인분, 야메의 숯 소금에 절인 야키, 제철 요리가있는 3795 엔 오마 카세 코스로 대나무 그릇에 825 엔을 추천.