사이타마 현은 실제로 우동 생산에서 일본 2 위를 자랑하는 "우동 왕국" 입니다! 유명 상점이 맛을 놓고 경쟁하는 "미트 주스 우돈" 은 사이타마에서 전문 미식가로 자리 매김했습니다. 폭 10 cm 의 고스시의 "가와바시 우동" 등 사이타마 각지의 현지 우동면에도 관심이 쏠린다.
사이타마 우동의 인기를 끌고 하루 500 회 우동국수를 먹는 초유명 식당이다. 간판 메뉴 "Meat Juice Udon" 은 돼지 고기의 단맛과 풍요 로움과 탄력있는 중간 크기의 수제 국수를 갖춘 짙은 눈의 츠유가 특징입니다.
주소: 6-14-7 사이타마 니시 구 미바시
영업 시간: 10-15
휴일: 토요일, 일요일, 휴일
액세스: JR 오미야 역에서 세이부 버스 니시 유마까지 10 분, 미바시 6 초메에서 바로 출발
밀 생산이 활발하여 우동 문화가 깊이 뿌리내린 구마가야시에 위치한 약 50년 전통의 우동 전문점입니다. 무사시노식 소스만을 사용합니다. 우동은 4단계로 조리되어 가장 맛있게 숙성된 시점에 제공됩니다. 추천 메뉴는 얇게 썬 돼지고기와 파를 달콤짭짤한 소스에 버무린 "고기 파 우동"입니다.
주소: Kumagaya City 1061
영업 시간: 10-15
휴무: 일요일
액세스: JR 구마가야역에서 차로 20 분
시부사와 에이이치의 생가인 옛 시부사와 저택 "나카엔치" 옆에 있는 100년 된 고택을 활용한 "니보토" 전문점입니다. "니보토"는 에이이치도 좋아했던 후카야의 향토 요리입니다. 후카야 파, 무, 배추 등 현지에서 재배한 채소를 듬뿍 넣어 만든 간장 맛 츠유는 부드러운 맛이 일품입니다.
주소: 247-1, 후카야
오픈: 11:30 ~ 14:00 LO
폐쇄: 폐쇄 없음
액세스: JR 후카야 역에서 차로 20 분
"코노스 가와하바 우동"은 고노스시를 흐르는 아라카와 강의 폭이 일본에서 가장 넓다는 데서 탄생했습니다. 이곳은 이 가게의 발상지로 알려져 있으며, 고노스시산 밀가루를 사용하여 정성껏 수작업으로 만든 가와하바 우동은 폭이 10cm에 달합니다! "가와하바 미소 조림 우동"은 된장을 베이스로 한 국물에 조개 향이 더해진 일품입니다.
주소: 4-1-36
시간: 11:30 ~ 14:30 LO, 17:30 ~ 19:30 LO
휴일: 목요일, 일요일 밤
액세스: JR 네스트 역에서 20 분
도호쿠 고속도로 "하뉴 주차장(오르막)"은 맛있는 음식과 기념품을 판매하는 "오니헤이 에도도코로(鬼平江戸堂)"입니다. 그중 하나인 "오니헤이 범죄 서적"에 등장하는 "잇폰 우동"은 "고테츠(五鉄)"의 명물입니다. 도쿄 니혼바시 닌교초에 있는 오랜 전통의 닭 요리점 타마히데(tamahide)에서 선보이는 이 요리는 55cm 길이의 두꺼운 우동에 달콤한 소스, 온천 계란, 파를 곁들여 먹는 맛입니다.
주소: 1686 Miroku-aza-goken, Hanyu-shi Hanyu Parking Area (up)
영업 시간: 10-21
폐쇄: 폐쇄 없음
액세스: 도부 철도/지치부 철도 하뉴 역에서 차로 15 분
사이타마 현 도코로자와에있는 "카도카와 무사시노 박물관". 도서관뿐만 아니라 Kengo Kuma가 디자인을 감독 한 암석 건물을 포함하여 박물관과 박물관 기능도 갖추고 있습니다. 이 기능을 갖춘 뮤
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