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영업 시간
음식 카테고리
쇼와 시대 초기의 맛이 나는 건물
Kaede 코스
후아 코스
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JR 오타케역 근처에 있는, 다이쇼 4년(1915) 창업의 초가집 소바집. 홋카이도산을 중심으로 국내산 소바 가루를, 산의 물을 사용해 반죽한 향기 높은 소바가 인기다. 다시마와 사츠마의 본가쓰오부시로 우려낸 육수에도 신경을 쓰며, 도로로 소바나 오리 국물 소바 외에도 계절 재료를 즐길 수 있는 텐자루 소바도 호평이다. 오쿠타마 특유의 민물고기 소금구이와 산채 요리도 추천한다. 건물은 메이지 초기의 농가가 사용되었으며, 정취 있는 다다미 방에서의 식사는 특별하다.
미타케산의 무사시 미타케 신사 참도에 위치한, 대정 시대의 건물을 그대로 보존한 오픈 카페. 고전적인 민가 스타일의 내부에서 여기서만 맛볼 수 있는 간식과 오리지널 기념품을 얻고 싶다. 미타케산에서 솟아나는 물로 내린 고타누키산 커피를 시작으로, 그리운 물엿과 타마콘, 배가 고플 때 자랑의 고구마를 사용한 원조 도로로 소바도 있다. 정성껏 만든 계절의 신선한 유기농 채소도 판매한다.
미타케산의 무사시 미타케 신사로 가는 길에 있는 오시 마을의 숙소 중 하나. 소설가 아사다 지로와 인연이 있는 숙소이기도 하며, 100년이 넘는 건물은 무게감 있고 멋스러운 구조이다. 숙박은 물론, 여기에서는 점심과 당일치기 목욕도 가능하며, 무사시 미타케 신사의 참배자는 물론 하이커들에게도 인기이다. 텐자루와 산채 가마밥 등의 메뉴를 제공하지만, 추천하는 것은 수제 소바 정식에 자가제 곤약 회가 포함된 식사와 음료, 라듐 온천욕을 즐길 수 있는 "산향소의 오리지널 3점 세트"이다. 겨울에는 시시나베도 호평이다. 카 내비를 이용할 경우 "미타케 등산 철도 타키모토역"으로 검색하길.
해외에서 일본 요리를 가르치는 특이한 배경을 가진 사토 시게유키. 요리는 매우 왕실의 길이며, 구운 새우와 삶은 겨울 멜론으로 만든 겨울 멜론 새우 소보로, 실버 콩 맛을 지닌 찐 카푸라와 같은 노력을 아끼지 않는 전통적인 교토 요리입니다. 봉사하십시오. 절묘한 불로 핑크 완성된 오리 허리는 절묘하다.
본격적인 프렌치를 캐주얼하게 즐길 수 있는 숨겨진 레스토랑. 프렌치 출신의 오너 셰프 니시오카 아키오 씨가 빵부터 디저트까지 혼자서 손수 만드는 아늑한 레스토랑. 야마나시의 자연 농산물과 제철 식재료를 사용하여 정성을 들인 요리에 오랜 팬도 많고 지역 주민들에게 사랑받고 있다. 아이 동반이나 혼자서도 환영. 대관 파티도 부담 없이 가능하다. 프랑스에서 수련한 7년 동안, 스승에게 들은 것은 "아티스트(예술가)가 아니라, 알티잔(장인)이 되어라"라는 것이다. 지중해를 연상시키는 선명한 블루 외벽이 인상적인 레스토랑이다.
카구라자카의 "어른의 숨겨진 집" 다이닝. 간접 조명에 감싸여 여유롭게 식사를 즐길 수 있으며, 매장 안쪽에 있는 숨겨진 문 안에는 최대 8명용의 완전 개인실이 마련되어 있어 소중한 사람과의 데이트나 접대에 최적이다. 요리는 A5 등급 소고기와 직송 신선 생선, 아침에 수확한 채소를 사용한 유럽식 믹스, 자랑하는 오징어 먹물 파에리아는 일품이다. 와인과 위스키도 다양하게 있다.
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