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자정 이후에도 열리는 쇠고기 그릇 체인은 늦은 밤에 배가 고프면 편리합니다. 카레, 세트 식사 등 다양한 메뉴와 쇠고기 그릇이 있다는 점도 매력적이다. 이 기사에서는 쇠고기 그릇 체인을 대표하는 "Yoshinoya" 와 "Matsuya" 의 권장 메뉴를 소개합니다.
가장 오래된 쇠고기 그릇 체인 "Yoshinoya"
일본에서 가장 오래된 쇠고기 사발 체인은 Yoshinoya입니다. 1899 년에 설립되었습니다. 오사카에서 도쿄로 이주한 마츠다 에이 키치 (Eikichi Matsuda) 는 당시했던 "쇠고기 메시" 에 초점을 맞추고 쇠고기 그릇을 짜서 생선 은행 (우오가시) 에서 일하는 사람들의 취향을 세트. 그는 당시 일본 최대 어시장의 본거지였던 니혼바시에 가게를 세웠고, 그가 쇠고기 그릇을 제공했을 때 즉시 명성이 되었다. 그는 당시 여전히 비싸던 쇠고기로 만든 쇠고기 그릇을 일자리 사이의 간격으로 짜내는 것이에도 아이 인 것처럼 보였을 때 생선 은행에있는 사람들이 선호했다고 말했다.
대대로 전해지는 비밀 소스, 엄선 된 쇠고기와 양파로 만든 쇠고기 그릇은 통통한 밥에 신선하게 요리하고 신선하게 조리 한 요시 노야가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 쇠고기의 풍부한 맛은 양파의 단맛으로 보완되며 깊은 맛이 입 전체에 퍼집니다. 크기는 고모리에서 슈퍼 스페셜까지 6 단계로 선택할 수 있기 때문에 작은 방법으로 먹고 싶은 양을 선택할 수 있습니다. 토핑에 생 계란을 넣고 탁상에 붉은 생강을 넣고 좋아하는 맛을 찾기 위해 사용자 정의하는 것이 재미 있습니다.
일본인이 좋아하는 일반적인 튀김 음식 중 하나 인 프라이드 치킨이 특히 인기가 있습니다. Yoshinoya에는 튀긴 음식 메뉴가 있습니다. Karakafumi는 상점에서 하나씩 조심스럽게 수작업으로 두껍고 크며 특별한 소스에 절인 것으로 바삭 바삭한 복장과 육즙이 많은 닭고기의 대비는 절묘합니다. 카라 볶음밥은 4 가지 크기로 배치되지만 카라 볶음밥 외에도 세트 식사, 꿀 겨자 소스, 타르타르 소스가 있으므로 좋아하는 맛을 선택할 수있는 좋은 포인트입니다.
뜨거운 냄비에서 제공되는 "쇠고기 스키오나켄" 은 요시 노야의 겨울 스타일 시라고 할 수있는 메뉴입니다. 인기의 비결은 훌륭한 요리의 이미지를 가진 스키야키가 저렴한 가격으로 먹을 수 있다는 것입니다. 달콤하고 매운 특산물에서 야채와 두부가 많은 뜨거운 찐 쇠고기를 먹을 수있게되어 기쁩니다. 단맛과 매운 쇠고기와 야채는 재료의 단맛과 함께 섞여 밥에 먹으면 몸이 따뜻해집니다. 날달걀을 녹여 쇠고기와 함께 먹으면 굵은 계란과 쇠고기의 단맛과 향기가 합쳐져 밥이 자연스럽게 갈 것입니다. 2025 년 10 월 17 일부터 "Bariji Sōshoku Tonkotsu Soy Sauce Beef-onaken" 도 등장했습니다 (종료 날짜 미정). 풍부한 돼지 뼈와 간장 기반 스톡으로 조림 한 재료는 먹기에 완벽합니다. 또한 "마늘 마시마시" 를 첨가하여 맛이 바뀌면 풍요 로움과 향기가 퍼지고 지루하지 않고 다른 맛으로 먹을 수 있다는 것이 매력적일 것입니다.
Yoshinoya의 상점 목록이런 식으로.
쉬운 세트 식사가 가득한 ''마츠야''
또 다른 gyudon 체인으로 더 잘 알려진 Matsuya는 1966 년 설립자가 중국 식당을 열었을 때 시작되었으며 1968 년 도쿄 네리 마에 쇠고기 식사와 야키니쿠 세트 식사를위한 가게로 첫 매장을 열었습니다. 쇠고기 식사의 특징은 항상 된장국과 함께 제공되며 쇠고기 식사와 야키니쿠 세트 식사뿐만 아니라 전 세계의 햄버거와 요리를 제공하여 항상 놀라운 메뉴를 제공한다는 것입니다. 쇠고기 식사의 맛도 지속적으로 개선되고 있으며 소스는 처음부터 30 회 이상 검토되어 끊임없이 자신의 맛을 높이고 맛을 추구했습니다.
Matsuya의 간판 제품이기도 한 "Ushimeshi" 는 저렴한 가격과 안정적인 맛을 자랑하는 요리입니다. 쇠고기는 살코기와 지방 사이의 균형이 잘 잡혀 있으며 단맛과 우마미의 느낌이 견고합니다. 30 회 이상 개량된 이 소스는 전통을 간직하면서 쇠고기의 원래 맛과 부드러움으로 맛을 낸다. 다른 체인에서 별도의 주문 인 된장국이 항상 붙어있는 것도 좋습니다. 된장국은 집에 가져갈 때 별도의 수수료입니다.
Matsuya는 쇠고기 식사 이외의 풍부한 메뉴를 가지고 있지만 가장 인기있는 것은 Kimkaru-don입니다. 주문을받은 후 쇠고기 갈비는 철판에 구워지고 육즙이 많고 향긋한 맛이 맛있습니다. 요점은 쇠고기 갈비와 소스를 철판에 매달아 소스의 맛을 쇠고기 갈비뼈에 더 단단히 담그고 향기로 마무리한다는 것입니다. 토핑에 사용되는 김치는 바삭 바삭한 질감과 톡 쏘는 매운맛을 가지고 있으며 쇠고기 갈비에 딱 맞습니다. 더 다진 페이스트를 추가하여 향이 풍부합니다. 펀치 맛은 식욕을 자극하며 계속해서 진행되는 "체력 기반" 그릇입니다.
쇠고기 식사와 마찬가지로이 "쇠고기 야키니쿠 세트 식사" 는 처음부터 판매되었습니다. 주문을받은 후 쇠고기는 철판에 맛있게 구워지고 제공됩니다. 적당히 후추 맛이 나지만 탁상에 3 가지 종류의 야키니쿠 소스에서 좋아하는 소스와 함께 준비하는 것이 좋습니다. 또한 강판 무와 파와 함께 제공되므로 상쾌하게 맛볼 수 있습니다. 생 야채와 함께 오는 것도 좋습니다. 세트 식사에 특유의 균형 잡힌 식사를 즐기자.
Matsuya 매장 목록이런 식으로.
