요코하마 Azamin에 상점이있는 쉬폰 케이크 가게 ''kahon ''은 빙수 및 쉬폰 케이크 가게 ''Hirin. Reiwa 5 (2023) 의 5 월에 "kahon" 으로 재개 장했습니다. 모든 빙수 시럽은 가게에서 수제입니다. 오다와라의 계약 농부로부터 직접 구입 한 제철 과일입니다. 재료의 맛을 활용하는 독특한 맛을 지닌 빙수 약 10 종류가 항상 있습니다.

계절에 따라 좋은 품질의 가나가와 재료를 갖춘 현대적인 이탈리안 레스토랑. 3 세에서 12 세 사이의 이탈리아 밀라노에서 자랐고 어린 나이부터 이탈리아 요리를 좋아했던 주인 요리사 Masahito Koga. 제한된 삶의 행복 "에 대한 생각." 그것은 "그 당시 그 장소에서만" 제한된 성분이기 때문에 강력한 재료이며, 시간을 보내는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 "재료" 는 심장과 공명하는 "요리" 를 대체합니다. 나는 그런 요리와 제한된 만남에서 감상 할 수있는 사람과 같은 공간을 보낼 수 있기 때문에 내가 "행복" 할 수 있다고 믿기 때문에 식당을 만든다. 그 당시, 그 장소에서만 맛볼 수있는 현대 이탈리아 인은 고기와 생선, 주로 야채와 과일을 요리합니다. 와인은 이탈리아 와인과 일본 와인의 조합을 제안합니다. 음료는 또한 수제 빵, 요코하마의 로스터에서 구운 오리지널 블렌드 커피, 일본 찻잎, 차와 같은 맛에 대한 약속이 있습니다.

요코하마의 현지 소비에 기반한 안전과 보안에 대한 헌신과 함께 신체에 친숙한 캐주얼 프랑스 인을 제공합니다. 야채는 주로 현지 계약 농가에서 신선하고 생선과 조개류는 미우라 근처의 사람들과 직결됩니다. 수제 빵은 국내 밀에서만 준비됩니다. 드레싱과 같은 오일의 경우 콜레스테롤이 아닌 포도 씨 오일을 사용하십시오. 이 요리는 독창적이며 간장과 된장과 같은 일본식의 본질을 능숙하게 통합하고 일본인의 입에 맞는 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 제철 채소의 섬세한 맛을 즐기고 채소와의 대화를 즐기기 위해 기성품 조미료를 사용하지 않고 모두 수제입니다.