明治23年(1890)創業の天然氷蔵元。盆地の気候、豊富な森林と清らかな水に恵まれた秩父の自然が生み出す天然氷の製造所は、今ではここだけ。自然の伏流水を使い、専用の製氷池で冬の間に製氷。弱アルカリ性の氷が、柔らかな口当たりのかき氷を生み出す。蔵元秘伝みつには四国産の和三盆を、黒蜜には沖縄産の黒糖のみを使用。天然果汁をふんだんに使い、人工甘味料などは一切用いていない。きめ細やかでふんわりとしたかき氷は、食べた時にキーンとなりにくい逸品。夏の季節を代表する味だ。至極のかき氷を味わえる。

手打ちそばにこだわりを持つ店。細めに打たれたそばは、しっかりとしたコシがあり、のど越しも申し分なし。秩父産の舞茸天ぷらが付く、舞茸天ざるが一番人気。舞茸天ざるくるみ汁もおすすめ。品切れになる場合もあるので早めに訪れたい。

秩父に自生するカエデの木から作られるメープルシロップ「秩父メープル」。その発信基地ともいうべきシュガーハウスだ。カフェ・ショップスペースでは、メープルシロップをたっぷりとかけたパンケーキやフレンチトーストを味わえる。毎年春、その年の冬に採取したカエデの樹液で作るメープルシロップを数量限定で販売するなど、メープル商品やオリジナルグッズも取り揃えている。また、メープルシロップの製造研究所の見学も可能。